今日养生方 | 这个冬日吃点紫苏，不仅美味还能驱寒

在繁忙的都市生活中，人们越来越注重健康与养生的生活方式。广东省中医院主任医师胡世云为大家介绍一种常见却能养生的植物——紫苏。

胡世云介绍，紫苏自古以来便是中华传统医学中的瑰宝，别名又称赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏。它不仅具有独特的香气，还富含多种营养成分。其性温，味辛，可以散寒解表，理气宽中，常用于风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满。

胡世云给大家推荐一款紫苏的养生食疗方，帮助大家驱寒润肺，养阴健脾。

紫苏焖鸭

材料：

鸭肉、姜葱、紫苏、大蒜适量。

做法：

1. 把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味。

2. 烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香，再放入鸭肉炒香。

3. 调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。

点评：

润肺平喘，养阴健脾。

文 | 记者 林清清 通讯员 陈佳佳

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