朝鲜辣白菜腌制方法

朝鲜辣白菜腌制方法_拇指西瓜怎么种植方法

2025-05-14 23:05:55

朝鲜辣白菜腌制方法如下：

用料：白菜1颗、粗盐适量、萝卜一截、韭菜一小把、苹果半个、梨半个、洋葱半个、大蒜两颗、姜三片、辣椒粉一碗、糯米粉半碗、水一碗、白糖一勺、盐一小调味勺、蒸鱼豉油两勺、味精一勺、虾皮适量。

1、白菜切成四份，冲洗一遍，沥干水分。每一片叶子都掰开撒上盐，倒上凉水浸泡，装入保鲜盒，冷藏腌制一个晚上。

2、腌制好的白菜拿出来冲洗，拧干，重复三遍，放置一旁备用，别的食材也都清洗一遍。

3、洋葱半个，苹果半个，梨半个，两片姜，两颗大蒜，加少量的水打成果泥绞肉机，料理机都可以。

4、萝卜切丝，韭菜切段，备用。

5、一碗水，半碗糯米粉加入锅里，开小火，熬到粘稠。趁糯米糊滚烫的时候，把一碗辣椒粉加入糯米糊，搅拌均匀。

6、倒入果泥，搅拌均匀。

7、加入萝卜丝，韭菜段，糖一勺，盐一调味勺，蒸鱼豉油两勺，味精一勺，虾皮一把，搅拌均匀，放置一旁静置二十分钟，备用。

8、带上手套，把酱料涂抹在白菜上，每一层叶子，每一个角落都要抹到。

9、放入保鲜盒中，密封常温保存两天，然后冷藏保存。

10、切成小段，享用。

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