如何用发酵料袋栽鸡腿菇

在近年来，鸡腿菇因其美味和营养价值而越来越受到市场的青睐。为了有效地栽培鸡腿菇，了解栽培时间、菌种选择、培养料配方及其它关键环节是至关重要的。本文将详细探讨鸡腿菇的高效栽培技术。

栽培时间与菌种选择

鸡腿菇的栽培时间依据菇农自身的实际情况，可以选择在冬季、春季或秋季进行投料生产。由于鸡腿菇不需要覆土就能出菇，因此可以在农闲时大规模制备菌袋，同时依据市场需求提前20至30天覆土出菇。在菌种的选择上，建议挑选菇体肥大、个体适中、鳞片少、抗病能力强且高产的品种。鲜销时可选用单生品种，而盐渍可选用丛生品种。

培养料配方

培养鸡腿菇的常用配方如下：

配方一

棉子壳58%、玉米心30%、硝酸磷钾2%、发酵干鸡粪10%

配方二

棉子壳99%、磷酸二铵1%

配方三

白灵菇、杏鲍菇或平菇废料30%、棉子壳39%、玉米心30%、硝酸钾1%。

以上配方建议加入0.15%至0.2%的多菌灵或0.1%的克霉灵，水分用量应保持在65%至70%。

拌料与发酵

在拌料时需根据场地的大小分批进行，温度较高时一次拌料1500至2000公斤，温度较低时则宜拌5000至6000公斤。这样可以减少栽培过程中出现夹生料的情况，提升成功率。发酵干鸡粪也应在拌料后第二天均匀搅拌，接下来的步骤中需要调整料的pH值在9以上。

装袋与发菌

在装袋时，建议使用22厘米×45厘米或25厘米×50厘米的塑料袋。装好菌袋后应清理场地并消毒。发菌期间的温度、湿度与空气循环都需注意，以确保菌丝的健康生长。菌丝长满袋子后，其表面会呈现银灰色，扑鼻而来的香气表示发菌成功。

覆土的制备

在新棚中，可以就地挖土并进行消毒处理。覆土的标准为水分含量在45%左右，手握成团时可落地即散。

脱袋覆土出菇

当菌丝长满菌袋7天后，即可进行脱袋覆土。根据不同的畦宽大小调节菌袋的摆放方式，以提高出菇量。在出菇时需保持室内湿度在85%至90%之间，并保持适当的散射光，以促进鸡腿菇的健康生长。

综上所述，掌握鸡腿菇的栽培技术，选择合适的时间、菌种和培养料，不仅能提升产量，还能确保产品品质。当您采取这些措施时，必能在市场上占据一席之地。

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