这种看似芭蕉树的地莲花，栽种一棵就能长出一片，是怎么做到的

地莲花，又叫地涌金莲、千瓣莲花等，与菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔、糖棕、荷花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花一起被佛教寺院定为“五树六花”。除此之外，地莲花还是我们云南餐桌上的美食，尤其是每年的冬春季节，我们都会用地莲花来招待远来的贵客。而地莲花之所以能深受我们当地人喜爱，主要是其营养丰富，且繁殖力、适应性极强，只要在春季栽种一棵，来年必定能长出一大片。也正因为如此，地莲花才被我们云南老农广泛种植。那么：

地莲花的经济价值怎么样？是否能够大面积种植呢？该如何选择地莲花的种植地呢？该如何管理，才能提高地莲花的产量呢？

看似芭蕉树的地莲花

随着经济的发展，人们的生活水平有所提高，以前的大鱼大肉已经满足不了人们的需求，相较而言，山毛野菜更能受到消费者的喜爱。而山毛野菜普遍都具有根系发达，且管理方便的特性，对于土壤、水分、温度、光照、肥料五大生长要素要求不高，地莲花同样如此。所以：

地莲花价格在逐年上涨，可实行大面积种植选择交通便利、靠近水源、光照充足、温度适宜、土壤肥沃的地段种植地莲花要想提高地莲花的产量，就得施好肥、浇好水、摘好叶、锄好草

可以收获的地莲花

地莲花价格在逐年上涨，可实行大面积种植

地莲花属于多年生的植物，且具有“一次栽种，便能向周围不断繁殖”的特性，正因为如此，“地莲花只需栽种一次，便能一直收获下去”，也才能省去频繁换地、换苗的麻烦，为我们节省一大部分人工开支。最主要的是，当地莲花的价格受挫时，我们可留到明年、后年，或者价格有所上升时在进行采收（只要地莲花的假茎不开花，地上假茎就不会枯死，产量就影响不大）。此外，在地莲花的假茎生长期间内，仍会不断分蘖出新的小株继续生长。而纵观几十年来地莲花的价格变化，未来几年只会涨不会跌。

三十年前，地莲花主要是用来巩固田埂、堤坝、蓄水池等，起到防止田埂、堤坝倒塌、垮方的作用。在当时，地莲花不受人待见，其价格可谓是一文不值。二十年前，地莲花主要是用来喂猪，原因是地莲花中含有大量的淀粉、粗纤维、碳水化合物等，可以代替部分精料喂猪，能够降低我们的饲养成本。但由于地莲花分布面积广，在农村随处可见，所以，我们割地莲花是不需要花钱的。十年前，人们的生活慢慢富裕起来，开始过起了“养生”生活，不断追求“清淡”食物，地莲花就这样被端上了我们的餐桌。但由于栽种面积广的原因，地莲花的价格并不像想象中那么高，只能卖到0.2元一斤。现在，已经很难找到野生的地莲花了，市面上所售卖的地莲花皆为人工种植，可即便如此，地莲花却能卖到4元一斤，甚至一度出现供不应求现象。

补充说明：一棵完全成熟的地莲花大概重二十斤，若以目前的市场价来说，一棵地莲花能够卖到80元左右。只要我们管理得当，一亩地莲花是可收获300-400棵的，所以，地莲花的经济价值很高，我们是可以大面积种植的。

栽种四年的地莲花

选择交通便利、靠近水源、光照充足、温度适宜、土壤肥沃的地段种植地莲花

虽说地莲花的适应性强，但选择合适的种植地，不仅能够使地莲花增产增质，而且还能减少地莲花患病的可能，降低我们的管理成本。所以，我们要选择交通便利、靠近水源、光照充足、土壤肥沃的地段种植地莲花。

交通便利

之所以要选择交通便利的地段栽种地莲花，主要是地莲花较重，一棵地莲花足有20斤。而我们通过选择交通便利的地段进行种植，能够降低我们的运输成本。

靠近水源

地莲花茎叶较多，需要大量的水分来进行蒸腾作用，尤其是在地莲花的分蘖期与假茎膨大期，更是需要大量的水分来维持自身生长。而选择靠近水源的地段栽种地莲花，能够降低我们的抽水成本。

栽种在田埂上的地莲花

光照充足

地莲花喜光，需要充足的光照来进行光合作用，并积累营养物质。倘若光照不足，不仅不利于地莲花的假茎膨大，而且还会使地莲花发生一系列病害。所以，我们在栽种地莲花前，一定要选择光照时长在12小时以上的向阳地段栽种。

温度适宜

地莲花喜温不耐冷，在10-35℃的环境下都能正常生长，但当温度低于0℃，植株就会停止生长，严重者，还会导致地莲花的植株干枯，而地莲花的食用部位就是植株（假茎），一旦植株枯萎死亡，必定会引起减产。所以，对于冬季较为寒冷的地区，是不能栽种地莲花的。

土壤肥沃

虽说地莲花对土壤要求不高，但若选择在土壤肥沃的土质上种植，不仅能够使地莲花苗快速成活，保证地莲花生长整齐，而且还能节约肥料，降低我们的施肥成本。

特别提醒：对于栽种地莲花的土壤，可选择土质疏松、透气性强的沙土，但要避免使用排水性差、粘性强的黏土，否则，不仅不利于地莲花的根系生长，还会影响地莲花分蘖，最终导致地莲花产量降低。

在沙壤土上栽种地莲花

要想提高地莲花的产量，就得施好肥、浇好水、割好叶、培好土

很多人以为，像地莲花这种适应性强的作物，只需水一浇、肥一施，就可以等着收获。其实，要想地莲花的产量高，这与我们日常管理密不可分。所以，对于地莲花的管理，至少要做到施好肥、浇好水、摘好叶、锄好草、培好土五步。

施好肥

地莲花施肥，要以有机肥为主，避免使用化学肥料，否则，容易降低地莲花的品质。一般来说，我们需要给地莲花施三次肥，分别是种植前的基肥，种植后的追苗肥与越冬肥。而对于地莲花的施肥原则，可简单总结为“基肥要多，苗肥要少，冬肥要好”。

基肥要多：基肥是维持地莲花整个生长期所需的肥料，施足基肥能够防止地莲花出现缺肥现象。而对于基肥的选择，应以腐熟的农家肥为最佳。苗肥要少：施加追苗肥的目的是保证地莲花幼苗快速生长，并促进地莲花根系的发育，为分蘖做准备。之所以说苗肥要少，是因为施肥过多，容易使地莲花出现徒长，并引起倒伏等一系列现象。而对于追苗肥的肥料选择，应以腐熟的人尿粪为最佳。冬肥要好：施加冬肥的目的是增强低廉的抗寒能力，防止地莲花植株在寒冷的冬季出现冻害。之所以说冬肥要好，除了冬季寒冷以外，最主要的原因是冬季为地莲花的开花期，施好肥料能够避免地莲花开花，尽量延长地莲花的生长时间。而对于冬肥的肥料选择，应以腐熟的饼肥为最佳。

补充说明：在使用有机肥时，一定要充足腐熟，否则，不仅会引起烧苗现象，而且还会携带病菌、虫卵，危害地莲花的生长。

栽种了四年的地莲花已经开始开花

浇好水

由于地莲花生长在干旱地区，很多人就误以为地莲花对水分的需求量不高。其实不然，要想保证地莲花能够高产，浇好水则是必然。一般来说，我们需要在地莲花的苗期、分蘖期、假茎膨大期浇水。

苗期浇水，是保证地莲花能够快速成活，防止地莲花在栽种后缺水死亡。分蘖期浇水，是为了促进地莲花分蘖，为来年丰产做准备。假茎膨大期浇水，是给假茎补冲水分，并保证假茎能够长得粗壮，提高地莲花的品质的同时达到高产的目的。

补充说明：在炎炎夏日，我们同样要给地莲花浇水，其目的是增加空气湿度，防止地莲花被阳光暴晒死亡。

已经开花的地莲花

割好叶

地莲花的叶片很多，尤其是在冬季来临前，会出现很多病叶、枯叶，而这些病叶、枯叶不仅会消耗掉土壤中的养分，影响地莲花的产量，而且还易携带大量的病菌、虫害等，危害地莲花的生长。所以，我们要在冬季来临前，及时割掉一些病叶、虫叶、枯叶等。

当然，割叶还能增强地莲花之间的通风性及透光性，既利于地莲花积累营养物质，又能减少病虫害的发病几率。

干枯的叶子要及时割掉

培好土

细心观察的人总会发现，在冬季来临前，有经验的老农都会给农作物培土，以此起到保暖、增产的目的。而对于地莲花来说，同样是要进行培土的，其目的如下：

①增强土壤透气性，保证土壤疏松，防止土壤板结。

②保护地莲花所分蘖出来的幼茎，防止其出现冻害，从而影响到来年的产量。

③培土的同时锄草，防止杂草与地莲花争光、争肥、争水。

④增厚活土层，并防止土壤养分流失，保证土壤始终肥沃。

⑤促进地莲花的根系发育，扩大吸收面积，为“多分蘖、早分蘖”做准备。

⑥防止地莲花生长过高时，出现倒伏。

地莲花的主要食用部位

或许有人会说：地莲花的成活率高，生长速度快，不用这样管理方式也能保证高产。其实不然，对于大规模种植来说，栽种只是第一步，后期的管理才是关键，毕竟“天下没有**的午餐”，你说是吧？

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