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二十四节气丨问金东春色，正谷雨，牡丹期

来源：花匠小妙招时间：2025-05-13 12:42

2020.4.19

2020 第57篇「更金东」

正文共：924字 6图

一候萍始生

二候鸣鸠拂其羽

三候戴胜降于桑

谷雨是二十四节气的第六个节气

亦是春季最后一个节气

↓ ↓ ↓

谷雨干些啥？

谷雨前后，食椿最佳。

俗语有“雨前椿芽嫩如丝”，古人有“食之竟月香齿颊”，这些都是对春季食椿的特有评价。

在金东菜市场的早晨，各类时蔬中香椿拔得头筹，买的人最多。提着菜篮子满载而归的市民，会热情告诉你，“香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，都是家常饭桌上不可或缺的美味，醇香爽口的，家里人都爱吃。”

问时蔬摊主，则会笑答：“因为这时的香椿营养价值高，吃了对身体也好，买的人自然多。”

谷雨食椿，吃的不仅是一种美味，也是一份回忆。

谷雨时节，泼墨赏花。

谷雨时节，也是文人墨客们赏花泼墨的情怀。谷雨前后正是牡丹花开时，因此牡丹花也被称为谷雨花。

谷雨赏花，赏的是“花开时节动京城”那份国色天香，是“天教晚发赛诸花”那般倾国颜色。

如今，孝顺镇渔歌小镇和源东乡花花世界皆有大面积牡丹花花开正艳，正是游人们可以欣赏到牡丹的好去处。

春雨贵如油

在金东，这时候往往是秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。

谷雨前后，天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育作用明显。雨水适宜，有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。

所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义，若雨水过量或严重干旱，则往往造成灾害，影响后期作物产量。

谷雨不仅表明了它的农业意义，也说明了“春雨贵如油”。

茶农眼中，谷雨这天摘的新茶，饮用可清火、辟邪、养生、明目。

金东的一些茶山上，会看见许多茶农戴着草帽，提着竹筐，乡音弥漫间，脸上皆是收获时的灿烂笑容。之后，满山醒目的浓绿，变作炒茶人炒制后的茶香四溢，最后与水相和，化为入口一抹韵味。

温馨提示

此时节，是一年中温差最大的时期，时而出现较高的温度，时而又会有强冷空气南下，需要我们及时调整衣物、注意保暖。

金东区中医院中医科医生邢章浩表示，谷雨节气湿气重，养生要注意祛湿气，脾胃也会逐渐旺盛起来，是调养脾胃的关键时期。应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如菠菜、香椿头、马兰头、山药、薏苡仁等。

谷雨，一个散发着稻香的名字，正携一缕和煦春风，悄悄投入浅夏热情的怀抱。

文字：曹静怡制图：贾佳

责编：贾佳监制：陈玉杰