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春季养生调理宜饮茉莉花茶冲泡也有讲究

来源：花匠小妙招时间：2025-05-13 10:27

茉莉花茶是北方消费者喜爱的一种茶类，具有茉莉花的花香，也有茶的“茶口儿”，特别是天津人，尤其喜爱茉莉花茶。在所有的茶叶品种中，茉莉花茶在天津销量最大，深受各年龄段人士的喜爱。

春天喝花茶，适应季节变化

为什么在春季要喝一些茉莉花茶呢？茉莉花茶被称为春季饮茶的上品，能很好的调理人和自然的关系。季节冷热交替极易引发身体的生理变化，特别是冬季的寒邪和春季阳气的生发，都需要加以调整，茉莉花茶正好是具有调理效果的茶类。

据中医观点，花茶具有驱寒邪、生阳气、本正气的效果。天津人一年四季喝花茶，尤其到了春季，会感觉到茉莉花茶的保健功效愈加突出，所以建议大家在春季时，每天喝上一泡茉莉花茶，帮助身体去掉寒邪，排除积淀一冬的毒素，同时也帮人们恢复阳气，适应季节的变化。

茉莉花茶其实也讲究冲泡

冲泡花茶第一步，先温杯。用100度的开水，倒三分之一，摇摇杯，让热气均匀一些，然后把水倒掉，这时候杯子里是有温度的。当茶叶投进去时，让茶叶跟杯中的热气迅速融合，这样可以闻到花香，效果会更好。

下一步，置茶。科学的置茶方法是，一般容量的杯子，搁入3克茶叶就可以了。盖碗容量小，一般放入2克茶叶。然后拿起杯子闻闻香气，喝花茶讲究茉莉花香要正，香气要高，花香要沁人心脾，闻一闻，你能感受到春天的气息。盖碗盖上后，端起闻香气，也是花香四溢。

闻香后置水，水温100度，倒水要倒杯子（盖碗）的三分之一，再摇一摇，让茶叶和热水充分地接触、浸泡，然后闻闻热香，这时候香气更好，清香扑面。这时候可以把水加到七分满的程度，一泡花茶就沏好了。

天津花茶和北京花茶的区别

北方的花茶都追求茉莉花香，这一点天津和北京相同，但是天津人更注重香中的茶，不仅喝茉莉花香，而且要喝到茶里的“茶口儿”。天津人讲“茶口儿”，喝花茶讲“沙口儿”，实际上就是茉莉花香里的茶叶味道。

北京人喝花茶要求的就是香，对“茶口儿”要求的不多，这是天津和北京在茉莉花茶喜好上简单的一个区别。当然这跟地域文化有关系，因为天津过去是九河下梢，水质不太好，用花香来遮水味是遮不住的，必须得有“茶口儿”，所以天津人追求的是香中有茶，这是很重要的区别点。

春季养生调理宜饮茉莉花茶 冲泡也有讲究