​东紫苏，富含挥发油

东紫苏（Elsholtzia bodinieri Vaniot）来自于唇形科，香薷属。

别名牙刷草、云松茶，凤尾茶、野山茶、小山茶、铁线夏枯草，鸭子草，小叶茶，小香茶、小松毛茶、锈山茶、小山茶、香苏茶、半边红花，土茶，小香薷、山茶、山茶叶。

多年生草本，茎上升，基部多少伏地，苞片覆瓦状排列，连合成杯状，花冠玫瑰红紫色。花期9-11月，果期12月至翌年2月。

产云南，贵州西部；生于松林下或山坡草地上，海拔1200-3000米。模式标本采自云南昆明。

植株含芳香油，新鲜植株得油率0.25-0.3%，油无色。嫩尖亦可当茶饮用，有清热解毒之效。 

全草入药，治外感．风寒、感冒发热、头痛身痛、咽喉痛、虚火牙痛、消化不良、肚泻、目痛、急性结膜炎、尿闭及肝炎等症。

文中的东紫苏是在昆明呈贡针叶林下遇见的，文献中有零零星星关于他的介绍，我们一起来看一看。

东紫苏对锰元素表现出一定的富集作用,这是继香薷属中海州香薷和紫花香薷对金属元素具有富集作用的报道后,发现的另一种具有金属富集能力的香薷属植物。

锰参与人体内多种酶的合成,对心脑血管都有好处。锰是人体必需的微量元素之一,对生长发育和人体健康有极其重要的作用。

但人体内锰含量过高会引起锰中毒,表现在神经系统方面,早期以神经衰弱症候群和自主神经功能障碍为主。

晚期出现典型的帕金森氏综合症、锥体外束受损害病理征象,并对生殖系统及子代健康都有潜在影响。

土壤中含有较高的锰也会对农作物造成较大危害，锰矿渣和废弃矿区的生态问题,以及锰污染物进入环境等问题已受到关注。

由于锰污染具有不可降解等特点,因此未见非常有效的治理方法报道。

植物修复技术是利用超积累植物清除土壤和水体环境中的金属、类金属污染,因其高效、廉价等特点受到广泛关注。

东紫苏系唇形科香薷属多年生草本植物,香薷属中海州香薷等具有重金属的富集作用。东紫苏的植株内含有较高的锰元素,其中以蒙自的样品锰含量最高。

全草可入药，是常用的民间中草药。东紫苏味苦、微辛，主治外感风寒、头痛发热、咽喉痛、虚火牙痛、消化不良、腹泻、目痛、尿闭及肝炎等病症。

滇南地区将其嫩尖泡水，作为日常茶饮，具有清热解毒之功效。

据报道，香薷属植物最早记载为药食兼用，后因各类应用有侧重，出现了药食功能分离，而东紫苏是该属中唯一尚可食用的植物品种，这可能与其自身性质和当地民众生活习惯有关。

东紫苏植株含挥发油，具有特殊香气，可用于调香，其全草中还含有黄酮类、甾体及三萜类、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、苷类等成分，且含有多种对人体有益的微量元素，具有较高食用和药用价值。

东紫苏含有丰富的黄酮类化合物，具有较强的清除自由基、抑菌、降血糖及降血脂作用，且对肝脏和心血管疾病具有较好疗效。

东紫苏挥发油气味独特清雅，可用作天然香精香料，用途广泛。

东紫苏是药食及观赏价值兼备的经济型植物，今后通过更深入的研究，可将其开发成药品、保健食品，或日常生活用品，如护肤品、牙膏、口香糖、香水、清凉饮料等。

东紫苏的介绍就到这里啦，总结两点的话，就是提取挥发油，再有就是对于微量元素的富集作用，可以用他们独特的富集性质来处理土壤污染。

声明

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参考文献

（1）一种新发现的锰富集植物东紫苏 张举成 刘卫 李河 李应 严和平 张国伟 红河学院理学院 云南省天然药物与化学生物学重点实验室 云南 蒙自 661100

（2）东紫苏化学成分研究概述 毛媛 刘克武 刘克海 许剑锋 吕慧 上海海洋大学食品学院 上海 201306

（3）中国植物志

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