被“严重抹黑”的南方水果，今年很奢侈卖40多元一斤，真有那么难吃吗？

40多元一斤的水果，居然有人说连汪汪都不吃？对，没错，这就是南方的莲雾。

今年莲雾已经上市，市场价格一路飙升，像黑金刚莲雾甚至卖到了40多元一斤，妥妥的奢侈水果。问题来了，这么贵的水果，为什么网上还骂声一片？难道真的有那么难吃？

先来看一看莲雾在市场上的表现。作为一种南方水果，莲雾的价格并不低。在南方批发市场上，海南产的莲雾批发价也在15元一斤上下。这种价格水平显然和网上的风评大相径庭——按理说，大家都嫌弃的水果，价格应该掉到地板上才对。可事实却是，莲雾的市场价格依然坚挺，黑金刚莲雾更是贵得离谱。

那么，莲雾真的像大家说的那么难吃吗？不少消费者第一次吃莲雾后，都觉得像嚼了一根黄瓜，因为一些莲雾的风味确实非常寡淡，不甜不酸，几乎没有味道。这也是为什么很多人对莲雾印象不佳，甚至嘲笑它为水果中的“卧龙凤雏”。实际上，这些评价也并非全无道理。过去市场上流通的莲雾品种确实没有进行很好的优化，口味寡淡不甜，自然很难讨消费者喜欢。

不过，直接说莲雾难吃却也有失公允。如今市场上的莲雾品种，尤其是黑金刚莲雾，已经经过了品种优化，风味和甜度都有了显著提升。相比过去的品种，现在的莲雾吃起来清甜可口，早已不是网友们戏称的那种难以下咽的水果了。

为何莲雾会遭到如此多的“黑”？除了口感问题，还有一个关键原因：莲雾在很多地方是绿化果树，而不是商品果树。

这种绿化果树种在街边供人观赏，自然没有经过精心管理。有人捡了绿化果树的莲雾果吃，觉得味道不好，就以偏概全地认为所有的莲雾都难吃。其实，绿化莲雾和水果莲雾根本不是一回事，管理方式、种植环境都不一样。要是把任何水果扔到野外自生自灭，结出来的果子肯定也不会好吃到哪里去。

问题来了，莲雾为什么始终无法像榴莲那样大火呢？要知道，莲雾的种植范围其实挺广，海南、广西、广东、福建、云南、四川等地都能种。然而，这个水果在市场上一直不温不火。一个重要原因是，好吃的莲雾价格过于奢侈。虽然莲雾结果不难，但要结好果却很难。市场上那些好看的莲雾，在果园里却往往面临各种挑战，比如一场大雨就能让很多莲雾直接裂开。此外，莲雾还不容易保存和运输，这些都无形中抬高了其商品果的成本。

即便价格高，有时候也未必是坏事。像榴莲价格也不低，但依然受欢迎。可惜的是，莲雾的竞争对象是黄瓜、小番茄这些“半菜半水果”的东西。黄瓜、小番茄价格便宜，很多人一天吃几根黄瓜、一斤小番茄都不在话下。但要是换成莲雾，估计不少人都会觉得“太奢侈”了。

为了让莲雾火起来，必须在品种优化和成本控制上下功夫。要么继续优化品种，提升甜度，向水果方向发展；要么降低成本，像人参果那样把价格拉下来，与小番茄、水果黄瓜竞争新的“水果消费市场”。夹在中间不上不下的莲雾，确实有点尴尬。

在消费趋势变化的今天，不少人开始转而喜欢低糖、低甜度的水果。莲雾在这种消费变化中找到了一条新的出路。品种优化让莲雾的风味逐步提升，而市场需求的变化也给了它更多的机会。南方街边掉落的绿化果和北方市场上的奢侈水果，虽然表面看起来一样，但本质上却是天差地别。

或许，下次再看到40多元一斤的莲雾，不妨买一个尝尝。也许，它会带给你意想不到的清甜口感，颠覆你对莲雾的固有印象。这种变化，正是莲雾在市场中的新希望。

相关知识

年产近5000万吨的水果，正在大量上市，今年价格真的跌破了1元一斤？
今年夏天唯一的反季节奢侈水果，价格正大败退，从50元一斤跌至10元一斤
今年正在悄悄涨价，已涨破10元一斤，原本低价的水果黄瓜也变得奢侈了?
国产车厘子价格也“夭折”了?今年可能是国产奢侈水果“最憋屈”的一年
曾经风靡一时的“黄金苹果”，今年又在高价上市，卖到了18元一斤
陕西冬枣变“夏枣”，夏季大量上市，今年40元一斤，价格合理吗？
今年冬天的“天价水果”，卖到了300元一斤，黄金车厘子是个啥滋味？
冬季国产车厘子的敛财术：往年一斤卖300元，今年价格再翻一倍？
今年“最丑”的国产老苹果，曾经一度被时代淘汰，改名后又卖到了22元一斤
很好吃但有一个硬伤，今年上市跌破3元一斤，猕猴桃不能再变“猕猴逃”

网址: 被“严重抹黑”的南方水果，今年很奢侈卖40多元一斤，真有那么难吃吗？ https://www.huajiangbk.com/newsview1936817.html