健康饮食在校园

柚子

盛产地

为中秋节应节水果之一，盛产于中国广西、福建、江西、湖南、浙江等地；亦产于泰国、阿根廷、巴西、古巴和日本。

种类

估计有数百个种类，常见的有中国沙田柚、文旦柚、南康柚、安江香柚、楚门柚和泰国金柚。

营养价值

柚子含丰富的维生素C、水分和膳食纤维。果肉呈瓣状，被苦涩的薄膜隔开，所以一般会除掉薄膜才进食。

每100克 （约⅙个柚子）热量40千卡糖7.2克维生素C59.0毫克膳食纤维1.3克钾质200毫克

选购贴士

以表皮有光泽、上尖下宽者为佳。可于室温中放置2-3星期。成熟的柚子存放一段时间后，会散发芳香气味，比刚摘下来的更鲜甜美味。

有趣小知识

被称为「全身宝」，因其果肉可吃，柚叶可洗澡，而果皮既可去除异味，又可入馔，当中较出名的沙田柚皮是中式菜肴的常用食材。

一份水果约等于：

2瓣柚子

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