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四川绵阳：羊肚菌产业从“靠天吃饭”到以技求新

来源：花匠小妙招时间：2025-05-12 03:15

本报讯在四川省绵阳市，羊肚菌正悄然成为带动乡村发展、农民致富的“金疙瘩”。近日，绵阳各地的羊肚菌种植基地迎来丰收，小小的羊肚菌，为当地经济发展注入强大活力，也为乡村振兴开辟了新路径。

在安州区塔水镇白果村，羊肚菌种植大棚内一派繁忙景象。棕褐色的羊肚菌从土里探出脑袋，工人们熟练地采摘、搬运、分拣。2024年，白果村羊肚菌平均每亩产量约400斤，收益较2023年增长约20%。种植户们乘胜追击，自2024年冬起开始扩大种植规模，在三泉村及雎水镇新增近百亩种植面积，预计今年产量将比2024年再增加20%。

白果村羊肚菌高产质优，得益于科学种植技术的有力支撑。种植户们遵循一套独特的“农时经”，巧妙避开三九、四九的严寒期，精准把握五九回暖期让菌子出菇，确保羊肚菌能有45天的黄金生长期，这样长出来的羊肚菌肉质厚实、个头大、品质上乘。同时，菌种的选择和培育也至关重要。种植基地选用海拔3000多米的阿坝藏族羌族自治州松潘县、若尔盖县等地的野生羊肚菌作为菌种来源，经过试管原种培育后自主扩繁，并配套研发营养包，实现了从菌种到生产的全链条严格把控。在销售方面，种植基地已成功打通国内收购链，与广东、辽宁等地的客商建立起稳定合作关系，并且正在积极洽谈出口俄罗斯的业务。

三台县新德镇新兴家庭农场同样迎来了羊肚菌的丰收。走进黑色温室大棚，菌香与泥土的芬芳交织在一起，一个个羊肚菌在菌垄上错落生长。该农场负责人景吉涛介绍，目前农场日产羊肚菌1000多斤，一部分新鲜羊肚菌直接运往各地市场，满足消费者尝鲜需求，另一部分则进行烘干加工后销往全国。这里的羊肚菌以纯有机绿色、营养价值高、味道鲜美而受到市场青睐，亩产能达到400公斤左右，每亩产值约2万元。此外，该农场还计划在羊肚菌收获后进行玉米套种麦冬，进一步提高土地利用率和经济效益。

绵阳羊肚菌产业从传统的“靠天吃饭”转变为依靠科学技术，从局限于本地销售拓展到走向国际市场。随着种植规模的持续扩大和产业链的不断完善，羊肚菌产业正带动越来越多的农户增收致富，成为推动乡村特色产业升级、实现乡村振兴的生动实践，也为其他地区发展特色农业提供了宝贵经验。

（孙立国郭建军）

详见《中国食品报》(2025年2月24日2版)

排版、美编：薛嘉茵

审核：欧阳美华