葡萄干种类有哪些

葡萄干是指将葡萄晾干或脱水后制成的食品，通常作为零食、烘焙食品、饮料或烹调配料使用。根据不同的葡萄品种和制作过程，可以将葡萄干分为以下几类：

1. 自然葡萄干：指由新鲜葡萄晾干或脱水而成，不添加任何防腐剂或甜味剂。

2. 金葡萄干：这种葡萄干采用的是无核白葡萄，晾晒时有金色的外壳，因此被称作“金葡萄干”。

3. 卡仕米葡萄干：这种葡萄干是以德国卡仕米葡萄为原料制成的，颗粒较小，口感较软糯。

4. 无核巨峰葡萄干：这种葡萄干采用的是无核巨峰葡萄，果粒较大，口感清甜。

5. 无核白葡萄干：这种葡萄干采用的是无核白葡萄，果粒较小，呈黄色，口感甜美。

6. 红葡萄干：这种葡萄干采用的是红葡萄，口感鲜美，营养丰富。

7. 黑葡萄干：这种葡萄干采用的是黑葡萄，色泽较深，口感独特。

葡萄干经过晾干或脱水处理后，其中的水分减少，但其他营养成分仍然保留。其中含有丰富的糖分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，也因此被认为是一种营养丰富的健康食品。

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