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无根萍无根萍的用途

来源：花匠小妙招时间：2025-05-11 19:20

发布时间：2025-05-11 19:19:43 点击：1

在过去的年代，农家常利用浮萍作为家禽的饲料，因其丰富的营养价值，且浮萍还能用作野外求生植物和蛇药。此外，因其生长速度快、易于种植，浮萍还被用作生物实验材料。近年来，世界银行及各国农业研究机构推广“浮萍农业”，利用家庭废水养浮萍，既净化污水又能增加浮萍产量。新鲜或烘干的浮萍用于饲养猪、鲤鱼、鸭、鹅等，多余的浮萍及动物还能卖钱增加收入，既环保又省钱。

泰国农民大量栽培无根萍（Wolffia globosa），并食用之，而在美国，无根萍（Wolffia columbiana 或 Wolffia borealis）被称为“水饭”。最近，有人尝试使用无菌栽培法繁殖无根萍，将其作为生菜沙拉或汉堡夹料。想象一下，食用汉堡时，满嘴绿色的小颗粒，或是餐馆中点菜时点一份无根萍，这真是不可思议。通常植物性食品除豆类外，蛋白质含量普遍较低，但无根萍富含维他命、矿物质，蛋白质含量高达干重的40%以上，接近黄豆水平，淀粉含量高达50%以上。每天食用500克干重的无根萍，即可满足一天所需。这样的无根萍，不仅可能成为日常健康蔬菜的选择，未来甚至可能种植在宇宙飞船中，作为航天员的食物，美国太空总署NASA正在对此进行研究。

综上，浮萍及其变种无根萍不仅在传统农业中具有多种用途，还展示了在现代食品工业中的潜力，尤其是在提高营养价值和环保方面。未来，无根萍或将成为我们日常饮食中不可或缺的健康食品之一。

扩展资料

无根萍（Watermeal），又称卵萍、芜萍、微萍、水蚤萍、仁丹藻等，在分类上属于浮萍科，无根萍属。外观像绿色的鱼蛋，身长不超过一公厘，开的花也只有针尖般小。