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【植物界全系列】芸香科—柑橘亚科：金橘

来源：花匠小妙招时间：2025-05-11 16:24

芸香科—柑橘亚科（六）：金橘

9.单叶藤桔属

单叶藤桔属（学名：Paramignya）是芸香科下的一个属，为直立或攀援状灌木植物。该属共有20种，分布于亚洲热带及澳大利亚北部。我国有2种，见于海南南部、广西西南部、云南南部。

（1）形态特征

木质攀援藤本。刺出自叶腋间，通常弯钩状。单小叶（我国不产）或单叶，叶全缘，密生透明油点。花两性，白色，生于叶腋间，单花或数花簇生；萼片5稀4片，合生至中部；花瓣5稀4片，覆瓦状排列；雄蕊10稀8枚，花丝分离，花药长椭圆形，花盘伸长；有短的子房柄，子房3-5室，每室有1-2胚珠。浆果圆球形或卵形，果皮厚，密生油点，有种子1-5粒；种子颇大，两侧压扁，种皮膜质，子叶肉质，平凸。

（2）单叶藤橘

单叶藤橘（学名：Paramignya confertifolia）为芸香科单叶藤橘属下的一个种。生于海拔600米以下河岸或溪谷沿岸砂土湿润地方，攀援于它树上。产海南、厂西西南部、云南东南部。越南北部也有。

10.酒饼簕属

酒饼簕属（学名：Atalantia）是芸香科下的一个属，为灌木或小乔木植物。该属共有18种，分布于热带亚洲和大洋洲。我国约有6-8种，分布于台湾、福建、广东、广西、云南、海南等约北回归线以南各地。

（1）形态特征

小乔木或灌木。刺生于叶腋间，很少无刺。单叶或单小叶，全缘，各部均有透明油点，侧脉多，支脉纤细，连结成网状。花少数簇生干叶腋或具少花的总状花序，很少聚伞花序；花两性；萼片及花瓣均5或4片；萼片合生至中部；花瓣覆瓦状排列；雄蕊10或8枚，分离或不同程度的合生成多束，着生于稍凸起的花盘基部四周，长短相间或等长，花药椭圆形；子房5-2室，每室有2或1胚珠。花柱至少与子房等长，很少较短，柱头头状或稍增大。浆果圆球形或椭圆形，红或蓝黑色，有具柄或无柄的汁胞；种子大，1-6粒，种皮膜质，平滑，子叶大，深绿色，平凸。染色体数X=9， 2n=18。

（2）酒饼簕

酒饼簕（学名：Severinia buxifolia），是芸香科辖下的一种常绿性灌木。生长于平地或低丘陵的灌木丛中。

①生长环境

产于海南及台湾、福建、广东、广西四省区南部，通常见于离海岸不远的平地、缓坡及低丘陵的灌木丛中。在海南的海岸灌丛中，它与刺桑Taxotrophis illicifolius、赤才Eriog-lossum rubiginosum、柄果木Mischocarpus sundaicus、滨木患Arytera litoralis、避霜花Pisonia aculeata、相思子Abrus precatorius 等组成海岸有刺灌木林，在稍内陆、海拔较高（300米）的山地林中，它成为林下灌木。菲律宾、越南也有。

生于较干燥坡地的植株，刺多且长，叶小，最小的为15毫米×6毫米，多呈椭圆形，两端圆，有时钝。生于海拔较高、立地较荫湿的条件下，它的茎枝几无刺，或刺短小，叶片则较大，达10厘米×6厘米。

在广东西南部及广西东南部一带，在第四纪地层中找到本种植物的叶化石。

酒饼簕在内陆生于酸性土，在滨海地区，它生于盐分颇高的砂土上，是一种耐盐植物，有积聚土壤中硼的功能，有抗线虫及抗旱特性。国内外曾将这试作柑橘类植物矮化的砧木材料，经实物观察，嫁接后10年的植株，接穗有过粗生长现象，亦即砧木的径向生长较缓慢。

②主要价值

a.用途

成熟的果味甜。根、叶用作草药。气香，味微辛、苦，性温。祛风散寒，行气止痛。与其他草药配用治支气管炎、风寒咳嗽、感冒发热、风湿关节炎、慢性胃炎、胃溃疡及跌打肿痛等。

叶含精油：α-pinene、β-laurene、 ι-limonene、camphene、phellandrane、umbellu-lene、nerol、neral、garbone等不下27类别。又含香豆素：bergapten、isopimpinellin等。根含黄酮类化合物及生物碱。

木材淡黄白色，坚密结实，为细工雕刻材料。

作砧木嫁接椪柑和雪橙，植株明显矮化，但其木质部径向增长速度较接穗的慢，形成嫁接愈合部位上下之间粗细不均现象，园艺上亦用作盆景材料。

b.药用

药用部位为根。

性味归经：辛、苦。微温

功能主治：祛风解表，化痰止咳，理气止痛。治感冒，头痛，咳嗽，支气管炎等。

主要成分：含生物碱、黄酮苷等。

11.金橘属

金橘属（学名：Fortunella），是芸香目芸香科的一属植物，约6种，产亚洲东南部。中国有5种及少数杂交种，见于长江以南各地。

（1）形态特征

灌木或小乔木，嫩枝青绿，略呈压扁状而具棱，刺位于叶腋间或无刺。

单小叶，稀单叶，油点多，芳香，侧脉常不显，叶背面干后常显亮黄色且稍有光泽，翼叶明显或仅有痕迹。花单朵腋生或数朵簇生于叶腋，两性；花萼5或4裂；花瓣5片，覆瓦状排列；雄蕊为花瓣数的3-4倍，花丝不同程度地合生成4或5束，间有个别离生；花盘稍隆起，子房圆或椭圆形，3-6（-8）室，每室有1-2胚珠，花柱长，柱头大。

果圆球形，卵形，椭圆形或梨形，果皮肉质，油点微凸起或不凸起，果皮及果肉味酸或甜，果心小，汁胞纺缍形或近圆球形，有短柄；种子卵形，端尖，基部圆，平滑，饱满，胚及子叶均绿色，通常多胚。

（2）金橘（金桔）

金橘（学名：Fortunella margarita）又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木。金橘未见有野生，中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多，其耐寒性远不如金柑，故五岭以北较少见。

①生长习性

金橘性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽种。要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土，如果土壤偏酸也生长不好。

夏季需在遮荫棚下养，特别要避免中午的强光直射，可使其接受上午9点以前及下午5点以后的阳光照射，初秋也需遮去30%光照，秋末和冬季应摆放在室内向阳处，使其充分接受光照。秋末气温低于10℃时应及时搬入室内，冬季室温最好能保持在6-12℃，温度过低易遭受冻害，过高会影响植株休眠，不利于来年开花结果，春季清明后可适当开窗通风，使其逐步适应室外的气温，谷雨节后方可出室。

②观赏价值

广州春节前夕的迎春花市常见的盆栽果品，民间用以点缀新春气象，越南有同样习俗。精巧者培育至每植株结果300个以上。

③食用价值

果皮也有偏酸的品种，故风味次于金柑，但维生素丙的含量较高。果盐或糖饯，以甘草作调料，制成凉果。

a.营养价值

金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

金橘的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金橘除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等。果皮还可提取芳香油。

b.烹饪技巧

金橘皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金橘浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。

金橘还可作各种保健饮品。

④药用价值

【性味】味酸、甘，性温，无毒。

【主治】主下气，快膈，止渴、解酒醉，辟臭。皮的效果更好。

【功效】理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金橘能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

金橘80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金橘的果皮比果肉甜。

⑤植物文化

韩彦直。《桔谱》：“金柑（橘）出江西，北人不识。景佑中始主汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。”

宋·欧阳修。《归田录》：“金橘香清味美，置三樽俎间，光彩灼灼如金弹丸。……温成皇后尤好食之，由是价重京城。”

金橘，该名最早见于《列仙传》。约3世纪人士所作，但仅有名而无释义。次见干唐代王连诗记载，但亦无解录。再次见于北宋梅尧臣诗中“越栩如金丸……谁传岭外语”。今取欧阳修《归田录》(1067年)中金橘一名，以其所述。确证是本种无疑。李时珍《本草纲目》中之金橘即本种。

（3）金柑

金柑（学名：Fortunella japonica）是芸香科金橘属常绿小乔木。

①产地生境

分布于中国广东的南澳岛和海南的崖县、东方、琼中、澄迈等地。秦岭南坡以南各地栽种。在中国海南尖峰岭一带的山地常绿阔叶林中较常见，其生长在海拔600-1000米之间。

②主要价值

金柑鲜果可食，风味略胜金橘，但次于金弹。其盆栽品是中国广州居民在春节期间的点缀品，也是广州地区迎春花市的展销品之一。

③保护现状

金柑列入《世界自然保护联盟红色名录》（IUCN）中，保护级别为濒危（EN）。

12.木橘属

木橘属（学名：Aegle）是芸香科下的一个属，为落叶、有刺乔木植物。该属共有3种，分布于亚洲热带地区。中国云南南部有分布。

（1）形态特征

落叶小乔木。具枝刺。三小叶复叶，互生，小叶具锯齿，密被透明油点。花两性，白色，单生叶腋或成聚伞花序。萼5裂；花瓣5；雄蕊多数，有时合生成多束，花丝短，花药长；花盘小；子房8-20室，每室多数胚珠，花柱短。果椭圆形或梨形，果皮硬木质。种子多数，椭圆形而微扁，包于半透明的黏液中，种皮被绵毛；萌发时子叶出土。

（2）木橘

木橘（学名：Aegle marmelos），为芸香科木橘属下的一个种。产云南西双版纳。印度、缅甸、老挝、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚、印度尼西亚，斯里兰卡也有。

①生长环境

生于海拔600-1000米略干燥的坡地林中，有栽种。本种虽属热带植物，但冬季落叶。据报道，它可耐-8℃低温。在国外曾用以作嫁接柑橘属植物的砧木，生长迅速。

②主要价值

根、树皮、叶、花均可用作清热剂。果肉有香气，用作清肠胃药，作缓泻剂用。在缅甸用嫩叶捣烂治创伤，疮疥及肿痛，脚及口腔疾病，叶捣烂后留汁液治疗眼病，食嫩叶可避孕或引致流产。

③保护级别

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。

13.象橘属

象橘属（学名：Feronia Correa）是芸香科的一个属。单种属。原产亚洲东南部热带地区。

（1）形态特征

乔木。刺腋生，嫩枝叶均被柔毛。奇数羽状复叶，小叶对生，有透明油点，叶轴有或无翼叶。花两性或有时杂性，圆锥花序；花萼5浅裂；花瓣5片，很少4或6片，覆瓦状排列；雄蕊10-12枚，花丝扁，基部密被绵毛，花药线状长圆形，花盘短小；子房不完全的4-6室，果熟时几愈合成1室，柱头长圆状纺锤形，胚珠多。果圆球形，果皮硬壳质；种子甚多，藏于具粘胶汁的肉飘中，有棉质毛，种皮薄膜质，子叶厚，肉质。

染色体数X=9，2n=18。

（2）象橘

象橘（学名：Limonia acidosis），俗称“木苹果”。为芸香科象橘属下的一个植物种。属热带植物，生于热带树林中或山坡、荒地。原产于印度南部，现在亚洲各热带地区有栽培，中国台湾有栽培。

木材淡黄色，结构密致，坚韧。果用作饮料的调料。可作嫁接柑橘属植物的砧木。叶、根及茎皮含香豆素。可作嫁接柑橘属植物的砧木。叶、根及茎皮含香豆素。

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