三甲 刘小雨 副主任医师 上海市第十人民医院 中医科 疏肝理气防春困 ——绿萼梅
2010年04月05日 · 来自专栏 医学科普
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绿萼梅是蔷薇科梅属植物绿萼梅，入药部分为冬末至次年早春采摘的刚刚绽放的花朵。其花朵美丽清雅，禀蓄深冬初春天地之精华，其味酸、涩，平，归肝、胃经。功效擅长疏肝悦脾，理气达郁，和胃生津，化痰散结。用于胸胁胀痛，胃脘胁肋胀痛，嗳气不舒，消化不良，食欲不振，梅核气，神经衰弱等。
推荐可以泡茶，或煮粥，名曰绿梅茶或者梅花粥。
初春时节经常空腹服用，可令木荣土沃，肝气舒展，脾胃愉悦，即可疏肝郁，又能达春困，实可谓可为初春养生第一花。《本草纲目拾遗》中记载：“《百花镜》：开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。”
制作方法：
1、梅花粥——源于《本草纲目拾遗》：粳米适量，煮成稀粥，出锅前3分钟加入绿萼梅3g。
2、梅花茶——源于《本草纲目》、《百花镜》：绿萼梅3-5朵，冰糖或蜂蜜适量。用沸水（<70度）浸泡，代茶饮。
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