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蔬菜育种学各论

来源：花匠小妙招时间：2025-05-11 04:20

蔬菜育种学各论-十字花科PPT

二、育种成就与研究进展 1.主要育种成就 1.1杂种优势利用上世纪60年代以前，国际上甘蓝种植品种仍主要是自由授粉品种，到1980年基本被杂种品种替代。这主要归功于自交不亲和性遗传机理研究深入，以及自交不亲和系选育和繁殖方法的改进。我国甘蓝育种初期多为引种驯化，如大平头、黄苗、牛心等，以后通过杂交育成一些特异类型如小平头甘蓝等。自20世纪60年代，集中从事杂优利用研究，以自交不亲和系配制单交种（京丰1号曾获国家科技方面一等奖）。目前生产上甘蓝品种基本实现了一代杂种良种化。京丰1号 1.2抗病和优质育种自19世纪末以来，甘蓝抗病和优质育种就一直倍受重视。至此认为不抗病就不是优良品种。美国、英国、荷兰、日本等国在甘蓝抗病毒、干烧、根肿、黑腐、黄萎病及线虫等新品种选育中，取得较大成就。我国各科研院所协作攻关，虽然育成多抗杂种品种较少，但筛选出了一大批优质、多抗的育种材料。在优质育种方面，由于甘蓝杂种优势的利用，生产中先期抽薹、叶球松散等基本解决；叶球耐滚动和贮运（不破裂）性状也得以改善；质地好、风味正、中心柱短，以及营养成分含量高等性状已被结合进一些杂种品种当中。 1.3其他在美国，目前几乎所有用于加工或用于凉拌的甘蓝都育成了专用的机械化收获品种，叶球直接田间装运。此类品种叶球大小一致，成熟一致，结球坚实。此外，美国选育的耐冷冻贮藏品种（藏期6个月以上，一般品种2-3个月），使其产品可安全运销世界各地而不降低品质。 “九五”国家重点科技攻关《蔬菜优良种质评价与利用研究》甘蓝专题组，通过全国10多个科研院所同力协作。 2.若干研究进展 2.1自交不亲和性研究成效显著甘蓝自交不亲和性由S位点上的复等位基因控制，且S位点上有2个相互连锁的基因，即S-糖蛋白（SLG基因）和S-受体激酶（SRK基因），在不同品系之间呈高度多态性，但在同一品系中协同进化，保持高度的同源性。据此，对甘蓝自交不亲和系的快速准确鉴定及选育和创造甘蓝自交不亲和系奠定了理论和技术基础。根据SLG特性建立的以等电聚焦电泳和氨基酸分析手段测定甘蓝自交不亲和系更加高效和可靠。 2.2雄性不育系研究更加接近利用美国、法国及我国研究者为改进甘蓝萝卜胞质雄性不育系，采用原生质融合方法，欲使该不育系既保持不育性，又克服叶片因低温黄花的缺陷，已取得阶段性成果。同时中国农科院蔬菜所还发现了新型甘蓝雄性不育性材料，一旦利用成功，将克服甘蓝自交不亲和系制种亲本保持困难、制种成本高、不易获得100%杂交率等缺陷。 2.3转基因技术和遗传标记技术趋于实用化利用限制性内切酶片段长度多态性（RFLP）和随机引物扩增多态DNA（RAPD）等分子标记技术研究甘蓝的进化、分类及与其他作物的亲缘关系，促进该项基础研究。通过农杆菌介导和原生质体摄入等基因转移方法，20世纪90年代初已获得抗虫、抗病毒、耐除草剂以及转雄性不育性的甘蓝转基因植株，其田间试验尚在进一步进行。 2.4其他进展抗病育种，国外已选育出甘蓝抗根肿病、黑腐病、霜霉病、黑斑病、黄萎病及抗TuMV、CaMV等系列品种。育成春甘蓝抗干烧心品种，但对其致病机理以及春甘蓝未熟抽薹生理机制等远未弄清。三、育种目标选育具有符合抗病性、抗虫性以及抗干烧心的丰产、优质甘蓝品种是当前最为重要的育种目标；选育优良自交不亲和系或雄性不育系培育甘蓝杂种一代品种。 1.丰产性产量是一个综合性状，要得到高产，品种必须具有较强的适应力和抗病虫能力。结球甘蓝作为重要的生产用种，应注重选育株型直立、叶色绿、开展度小、叶球圆而紧实的新品种。另外，叶球的小型化是将来发展的方向。 2.品质甘蓝品质性状分为商品品质、风味品质和营养品质。商品品质要求叶球外观符合当地市场要求，叶球紧实、中心柱短、不易裂球；风味品质要求球叶叶质脆嫩、粗纤维少、味微甜，无苦味及辛辣味；营养品质要求含有较高的粗蛋白、维生素C及其他有益的氨基酸（谷氨酸）及较低的硫代葡萄糖苷等。 3.抗病虫性芜菁花叶病毒、黄瓜花叶病毒和黑腐病是目前国内为害甘蓝生产三大主要病害。地方性根肿病、菌核病、软腐病也时有发生。夏秋甘蓝，北方要求抗黑腐病、病毒病、双内壁以及干烧心等；南方则要求主抗黑腐病、根肿病、软腐病、菌核病等，而春甘蓝主要是抗干烧心。菜青虫和小菜蛾对甘蓝为害比较严重，目前还没有理想抗原，必须从避虫、拒食及生物杀虫灯方面进一步研究和选育抗虫新品种。抗病虫品种选育的同时，还应柑橘各地实际，注意抗寒、耐热、耐干旱、耐盐碱等特性的鉴定及选育。 4.生育期和生态适应性为了达到管理的周年生产，必须培育满足不同栽培季节气候和环境条件的新品种。春甘蓝应乃先期抽薹、叶球较充实；夏甘蓝要求耐热、抗干旱；秋冬甘蓝需要