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牡丹美食花样吃法

来源：花匠小妙招时间：2025-05-11 02:38

第B02版：悠游

牡丹美食花样吃法
□洛报融媒记者马硕丹文/图

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听说过赏牡丹、画牡丹、写牡丹、唱牡丹，但您知道牡丹还能有多种吃法吗？在孟津区朝阳镇、平乐镇，游客不仅可以赏牡丹，还可以尝试牡丹的“花”样吃法。

如今，有“颜值”还有“产值”的牡丹经济，有效带动村民就业，助力村集体经济收入“多点开花”。

01 香味四溢，传统美食尝出新味

最近，孟津区朝阳镇石沟村的牡丹花海不仅吸引着游人的目光，也成为当地美食家们手中的珍贵食材来源。在这儿，牡丹水饺以其独特的口感征服了众多食客的味蕾。

清晨，花农们身着素雅的春装，手持竹篮，在花海中挑选着凤丹白牡丹。他们将花根轻折，把花瓣清洗干净后切丝，准备迎接下一道工序。

在石沟农家乐厨房一角，厨师们正忙碌地准备着馅料。在肉馅中加入牡丹花丝和调料，搅拌均匀后，充满花香和肉香的馅料便制作完成。饺子皮薄厚适中，颜色鲜艳，在和面时加入了胡萝卜汁、菠菜汁，健康又养眼。据该农家乐负责人介绍，牡丹花瓣经专用的烘干机烘干后，可保存7至8个月；花瓣还可泡水，饮用时有丝丝的清香。

厨师们手法娴熟，一个个牡丹水饺在他们手中快速成形。随着锅中水花翻滚，牡丹水饺下锅，它们在沸水中翻滚着，如同欢快的精灵。不一会儿，牡丹水饺浮上水面，散发着诱人的香气。

用筷子夹起牡丹水饺，咬上一口，花瓣的清香与肉馅的鲜美在口中交织，令人回味无穷，仿佛能尝到春天的气息。如今，牡丹水饺已经成为当地的一张美食名片，吸引着越来越多的游客前来品尝。

02 花开富贵，特色产品畅销各地

位于孟津区平乐镇的洛阳市钦明油脂食品有限公司是一家农产品深加工公司，专业生产调味品以及牡丹系列产品。

“公司在保留传统调味品的同时加大力度研发生产牡丹系列产品，除了洛阳牡丹酱古都老酱系列产品，又相继推出了羊肚菌牡丹酱、松茸牡丹酱、牡丹傻酥、牡丹脆饼、牡丹黑芝麻丸、牡丹花酒、牡丹蜂蜜等洛阳特色伴手礼。”该公司总经理付钦明说。

一块块口感酥脆的牡丹傻酥不仅外形美观，还有独特的牡丹花香。此外，牡丹黑芝麻丸、牡丹脆饼、牡丹酱等产品凭借独特的口感，也备受消费者青睐。这些牡丹特色产品结合传统制作工艺与现代科技手段，既保留了牡丹的原有风味，又赋予了产品新的口感和营养价值，畅销全国各地。

03 串游周边，观赏花海畅游园区

在石沟村品尝过牡丹水饺，您还可在千卉谷鲜切花示范园欣赏牡丹和芍药。广袤的花海中，牡丹与芍药竞相绽放，构成了一幅绚丽多彩的画卷。

随后，您可通过20分钟车程，到平乐镇的中国牡丹画创意园区转转。园区内有牡丹画精品馆、黄河奇石馆、石刻艺术馆、绘画创作室等。牡丹画、牡丹石、牡丹瓷、牡丹扇等一件件精美的艺术品映入眼帘，不仅展示了牡丹的千姿百态，还彰显了传统文化与现代工艺的完美结合。

一幅幅牡丹画吸引着观众的目光，这些画作或工笔细腻，或写意洒脱，将牡丹的娇艳欲滴展现得淋漓尽致。画家们以精湛的技艺，将牡丹的形、神、韵、色完美呈现，让人仿佛置身于花海中，感受牡丹的独特魅力。

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