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蒲公英研究进展和用生物技术培育耐盐蒲公英展望.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-05-09 12:12

植物学通报2004,21(1):1925
Chinese Bulletin of Botany
蒲公英研究进展和用生物技术培育
耐盐蒲公英展望
陈华李银
094
(中国科学院植物研究所光合作用与环境分子生理学重点实验室北京10009
摘要浦公英属( faruxraciin植物种美多,分布广,是常见的农业杂草,还是重要的中药材。目前,
清公英作为菜食用得到了人们的充分重视,并逐渐成为时尚。近年来,人们深人研究了蒲公英的化学
成分和药埋作用,关于蒲公英的组织培养、核型与分子水平的研究也开展,蒲公英的生物技术培育
工作鲜有报道。在清公英的开发利用和研究现状作概述的同时,结合我们的工作提出牛物技术培育抗
盐、耐海水蒲公英的努方向,以期为进一步开发利用蒲公英打ド基础。
关键词蒲公英属,红织培养、耐盐突变体,核型,遗传转化
Biotechnological Breeding for Salt Tolerance of Dandelion
CHEN Hua Liyin-xin 2
Key Laboratory of Phylesynilnesis and Environmenta! Molecular Physiology, Institute ofbotuny
the Chinese Academy ofsciences, Bcijing 100093)
Abstract Dandelion is historically recognized as weedy plant and is familiar to us as medicinal herb
It comes into fashion as a new type of vegetable in recent years. Though many research works on the
chemical constitutes, medical mechanism, caryotype, cell culture and molecular biology of dand
lion have been carried out, rare biotechnological modification has been done. In this review
combined with our works. we reviewed the rcscarch situation of dandelion and focused on the trend
of the biotechnolo ical breeding for salt tolerance, in order to develop dandelion application further.
Key words Taraxacum, Tissue culture, Salt-tolerant mutant, Caryotype, Genetic transformation
通常,我们将菊科( Compositae)蒲公英属的植物统称为浦公英,全属约2(000余种,
主要产于北半球温带至亚热带地区,少数产于热带南美洲。我国有70种、变种,广泛分
布于东北、华北、西北、华中及西南各省区。蒲公英分布げ泛,有较强的坏境适应能力,
而且种子易于随风飘散,以致农民将其视为恶性杂草( Schnick et t,2002)。蒲公英开花
期长,是一种重要的粉源植物。研究蒲公英生态学地位也是一…个重要课题。
蒲公英性寒味苫,具有清热解毒等功效,是一种乖要的中药材。蒲公英的化学成分复杂
( Williams et u/,1996; Budzianowski,197),其主要活性成分是蒲公英甾醇。最新研究
①国家“863”计划项目(2003AA627010)。
2通讯作者。 Author for correspondence
作者简介:陈华,男,1979年生,中国科学院植物硏究所植物学々业士研究生。李银心,中国科学院植物
研究所研究员、“863”课题负责人
收稿期:2003-07-22接受日期;2003-09-22责任编排:白羽红
万方数据
表明,蒲公英甾醇具有抗肿瘤的作用(赵守训和杭秉倩,2001),而日在蒲公莫中含量较
高,从而使淄公英成为开发抗癌新药的又一个努力方向。
与一般野生植物相比,蒲公英中富含抗氧化物质(黄留、异黄酮、Vc等)和抗氧化
酶(过氧化物醇、过氧化氧酶等)(陆长海等,2001;陈景羅等,2001; Hu et al,2003),
这类物质可有效清除体内自出基,延缓皮肤衰老。因此蒲公英的提取物可用来加工化妆品。
公英不仅可作药用,还是优质的保健蔬菜。近年来,美国、法国和∏本已陆续兴起
清公英热”,蒲公英己成为国内外亟待开发的特种蔬菜(郭文场和徐启国,2001),蒲公英
集食用和药用于一身,人们习惯称之为食疗流菜;由于蒲公英是多年生草木植物,人们又称
之为续根蔬菜。
过去,关于蒲公英的研究⊥作主要集中在研究其主要化学成分和药理作用。近几年,消
公英作为一种特优蔬菜而被广泛关注。为了更好的开发和利用清公英,还应当开展更加深入
的研究。
本文结合我们的研究工作概述了満公英的食用价值和当前的研究进展,并展掣了川生物技
术培育抗盐、耐海水蒲公英。
1优质的保健蔬菜一一蒲公英
蒲公英是传统的营养保健蔬菜,可炒食,也可作为讓酱生菜。在欧洲,蒲公英用来做
可?的三明治和色拉,深受人们的喜爱。
蒲公英作为蔬菜食用,具有丰富的营养价值,其叶片中蛋白质、脂肪、维生素、制萝
ト素等有机营养成分的含量明高于其他常见谎菜,而且还含有丰富的微量元素,其中包括
钙、铁、硒等人体必需的矿质元素。据测定,蒲公英中的钙的含量是番石榴的2.2倍、刺
梨的3.2倍,铁的含量是刺梨的4倍,山楂的35倍,硒含量达到14.7pg/100g,是自然界
见的富価植物。人体最容易缺乏的营养元素是钙和铁,而具有很强的生理活性,因此蒲公
英是具有较高营养价值的绿色食品。《随息居饮食谱》记载,蒲公英“清肺、利咳化痰
清热消毒”。蒲公英将食用和药用集于一身,必将成为蔬菜市场的新宠。
“海洋农业”因其巨大的开发前景和生态意义,一直受到人们的关注。本实验室自承担
“家海洋863计划”课题以来,先后通过大量的种质资源筛选以及细胞工程的方法,成功
培育出了耐1/3海水的蔬菜(杜立群等,1999),如豆瓣菜、叶用甜菜、芹菜等,并已试
点种植,在耐海水蔬菜的开发方面迈出坚实的步伐。与一般蔬菜相比,耐海水蔬菜营养价值
更丰富,?感更好,具有远大的开发前景。蒲公英是一种亟待开发的特优蔬菜,选择蒲公
英作为开发耐海水蔬菜的另一个种质资源,可以榘蒲公的营养保价值和耐海水蔬菜的食用
价值于一身,必将为蒲公英的开发利用带来更广闹的前景。
2蒲公英的研究进展
2.1蒲公英的组织培养
蒲公英的组织培养工作已有报道,仕点正系统的研究并不多见。Song等(1991)以
MS+0.2mg/LIAA+1mg/LTDZ为培养基,以叶柄为外植体対蒲公英( Taraxacum mongolicum
Hand-Maz2)进行组纵培养,建立了快速高效的再生系统。我们将药用蒲公英( Taraxacun
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