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印象非遗

来源：花匠小妙招时间：2025-05-09 10:08

蛋雕技艺

蛋雕技艺是在禽类蛋壳上雕刻成画的一种民间传统技艺，可以长久保存。以雕刻刀为主要工具，雕刻技法有阴刻、阳刻、点刻、线刻、浮雕、影雕、拼雕、套雕、衬雕、镂空和镶嵌等十余种，题材多样，山水花鸟、鱼虫走兽、人物字画、传说故事等，对艺人的书画功底、设计能力、天赋和心性都有很高的要求。蛋雕技艺早在《管子·奢靡》中就有记载，古称镂鸡子，白居易诗云：“玲珑镂鸡子，婉转彩球花”。近几十年来，蛋雕在传统的技艺基础上有了很大的创新和发展，出现了超写实影雕、高镂空、鸵鸟蛋浮雕等更加精致的雕刻技艺，有很高的历史价值、文化价值和社会价值。

沂蒙花馍制作技艺

花馍，也称“面花”，是汉族传统名点，已有1000多年历史。目前有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种。花馍的制作从麦子筛选、晾晒，到凝水、箩面、制酵、发面、捏形、蒸制、成形、着色、插面花等工序复杂，全手工操作。花馍的制作原料以面粉为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料，口感清香筋道、营养丰富，是临沂具有代表性的特色美食，也是逢年过节，婚嫁，寿宴，百岁宴中不可缺少的主食。