开封早熟西瓜占领市场 专家详解其生长过程

核心提示 2013年，河南多地出现西瓜滞销的情况，其中原因不乏各地西瓜同时成熟、扎堆上市，以及西瓜多施化肥影响了品质，加上当年天气等原因，开封市杏花营镇的西瓜仅能卖到一毛多钱一斤。时隔两年，又到了西瓜成熟的季节，今年的状况怎样呢？

曾经，西瓜是地地道道的夏季水果，6月中旬开始成熟。炎炎夏日，一口冰镇西瓜下肚，暑气便减了大半。如今，一年四季任何时候都能买到西瓜，且不说寒冬时节，只说这春末夏初，大量西瓜的上市已经让千家万户的人从味蕾上感知到了夏天。早熟的西瓜避开了西瓜大量上市的时间，给了瓜农不错的利润空间。

那么，这些西瓜是怎么种出来的？早熟的西瓜都有什么品种？那些黄瓤、红瓤、花瓤的西瓜又是怎么生长的？真有吊着长的西瓜吗？近日，记者走访了开封生产西瓜的水稻乡花生庄和种植了有机西瓜的杏花营汴玉西瓜协会，可以帮您解开上述疑惑。

传统爬地西瓜

水稻乡花生庄广泛种植的“粉红沙宝”

近日，“2015年水稻乡花生庄西瓜节”成功举办，记者在西瓜节期间来到了开封市水稻乡花生庄。瓜地的边缘支撑起高高的网，很多地里都扯着绳子绑着各色的塑料袋，还有戴着草帽的木棍站在地里守护着瓜地，瓜农说这是为了驱赶偷吃西瓜的小鸟。

一些瓜地中，瓜农们赤着脚推着独轮车，忙碌着将成熟的西瓜一车车从地里运出来。

路边的人们帮着瓜农把独轮车上的西瓜搬下来，他们说：“我们是来买西瓜的，多少年都从这儿买，老顾客了。这次买了2000斤，现在天这么热，主要是送到工地上给工人们解暑的。”

地里，一些西瓜的个头挺大，而一些西瓜才有鸡蛋大小。瓜农葛慧琴说，她田里的西瓜从农历四月中旬开始收第一批，能持续收获两个月，“我们家现在有7亩西瓜，最多的时候种过13亩。现在种的西瓜品种是‘汴早露’，最近注册名称叫‘粉红沙宝’。这个品种我们庄都种了二十多年了，算是早熟的西瓜里比较稳定的品种了，平均下来一亩地能产4000斤吧”。旁边买瓜的顾客也插话道：“往年从这买的瓜都挺甜的。”

“基本都是别人来我们地里要瓜，价格就是一块六七的样子。我们的瓜不往市里拉着卖，他们拉到市里能卖得贵点，但是麻烦，我们老客户也多，在地里等着就行啦。”葛慧琴和丈夫边从独轮车上往下搬西瓜边说。

“粉红沙宝”怎么长？

葛慧琴说，“粉红沙宝”的产量比较低，瓜形也不好看，但是成熟早，质量高，“由于熟得早，那时候天气还比较冷，头茬瓜的皮会比较厚。现在天暖和多了，再出来的瓜，皮就不厚了。”

为了能使西瓜早点上市，惊蛰前后天气还偏寒，瓜农们就开始将种子催芽。催芽需要将种子放入瓜碗里，大概5天之后能出芽，之后的育苗期为时1个月。葛慧琴说：“天气比较寒的时候温度不够，为了催芽，我们就在瓜碗上捂上电热毯。种苗之前，需要把地里的瓜沟挖出来，一步步都挨着来，种个瓜可不简单……”

清明前后，就可以把西瓜苗栽进地里了。为了让西瓜早些长出来，需要人工授粉，“那可是掰着花一朵朵授粉，走一步，一弯腰，一低头，你想想多费工夫。”葛慧琴笑着说，“种好西瓜后，还需要整枝打杈，把长出的瓜蔓理直，这样长出来的瓜比较整齐，好长好摘；还得把多余的枝杈除去，不分散营养……”

“我们都是施的农家肥，施化肥的话，一喷洒就行了。相比之下，农家肥是麻烦了点，但是产的西瓜绝对是化肥比不上的，你的瓜好了，才有人抢着买啊。”葛慧琴说。

葛慧琴还介绍说，地里的西瓜是不能重茬的。“‘重茬’就是说今年种西瓜，明年还种西瓜。”葛慧琴解释道，“明年就要换种别的作物了。如果连续种西瓜，土壤营养跟不上，土里的病菌也很不利于西瓜生长。”照这个不能“重茬”的守则，葛慧琴家的地，下面就要换种葡萄了。

“吊着”长的西瓜

同样是“早熟瓜”，看过了爬地的“粉红沙宝”，接下来记者带大家解密吊着生长的“空中西瓜”。据花生庄的瓜农介绍，吊着长的西瓜种植密度比较大，节省空间，但是成本很高。

带着好奇心，记者走访了汴玉西瓜种植基地，见到了开封新区汴玉西瓜协会的会长王广山。王广山的种植园区有17个大棚，大大小小不同面积的大棚种植着共计30亩“早熟瓜”。来到这里，眼前的景象让记者觉得好不适应：一个个宽敞的大棚里，西瓜并不是那么常规地长在地里，而是藤蔓爬上了铁丝架，西瓜高高低低地像黄瓜一样吊着生长。

进入大棚内，记者仔细观察着眼前这独特的景象，一排排1.6米高的铁丝架贯穿整个大棚，从铁丝上垂下来一根根尼龙绳，别小看了这细细的尼龙绳，它的作用可大了。西瓜顺着尼龙绳往上长，才能把藤蔓搭在铁丝架上，而长出西瓜后，要用尼龙绳绑住挨着西瓜处的藤蔓，这样做是防止西瓜太重，藤蔓承受不住重量，用尼龙绳绑着可以分担一部分力。记者还注意到每个西瓜的藤蔓上还绑着个小牌子，上面写着数字，这一点也让记者充满了疑问。

王广山自豪地告诉记者：“我们家这西瓜不仅长得特别，还是绿色健康的有机西瓜，这样的西瓜价格比较高品质好，一般又被叫做礼品西瓜。”

“空中西瓜”如何长？

这些吊在空中的西瓜种植准备阶段和爬地西瓜差不多。立春前两个月便开始了育苗准备，种子需在水中浸泡5个小时，然后放入32℃的恒温箱，两天一晚。看到芽尖拱出来算是催芽步骤完成。下面就开始育苗了。

关于育苗，不同于传统的爬地种植的西瓜，王广山的有机西瓜是放在穴盘里进行无土栽培的。“无土栽培”顾名思义，穴盘里放的并不是土壤，而是“基质”，基质的主要原料是草炭土，辅以生物菌，这也算是有机西瓜的特点。“为了保证育苗温度，育苗的过程是在温室中进行的。”王广山告诉记者。

大概一周左右，种子会长出2片子叶，50天后能长出“四叶一心”，接下来就可以大棚定植了。王广山用种种术语讲述了西瓜的培植后又跟记者通俗地解释道：“‘四叶一心’就是说长出了4片真叶，一个顶心。这苗就算育好了，接下来就可以移栽大棚了。”

而与育苗步骤同时进行的还有大棚的准备工作。“春节前，就已经开始整地了。施耕机把土壤翻得蓬松起来，再混合进豆饼。这个豆饼可是绿色无污染的肥料，可以说是种西瓜最好的肥了。”王广山介绍着。接下来要人工挖出定植槽(用来栽西瓜的土坑)，再盖上棚膜。“这个大棚的作用就是提地温，防寒，防雨。另外，前期还有拉大昼夜温差的作用，这样种的西瓜好吃。”讲起西瓜种植，王广山有说不完的门道。

当种在大棚里的西瓜长出三四十厘米长的瓜蔓后，工人们就把这瓜蔓缠在从铁丝架子上垂下的尼龙绳上。这样瓜蔓就会顺着尼龙绳爬在空中了。结出小瓜后，就需要人工把小瓜搭在铁丝架上，从而完成“吊蔓”这个工作。这样就呈现出记者刚到大棚看到的奇特景象——西瓜空中悬。

西瓜的诱惑

一趟走访西瓜之旅，记者了解了好几种特别的西瓜，它们可都是吊在空中生长的。“红玉”西瓜是清香酥脆的花皮红瓤瓜；“小兰”西瓜是多汁爽口的花皮黄瓤瓜；还有乍一看根本看不出来是西瓜的“金小玉”，这品种瓤是红色，皮是黄色的；还有一款名字非常奇特，叫做“双色冰激凌”，而西瓜瓤的颜色就更加奇特了，瓜瓤有红有黄，呈红黄相间的样子。

不过遗憾的是这些礼品瓜快要下市了，被诱惑到的读者可能需要抓紧时间了。“这些品种都是早熟瓜。所以最多再等个10天，瓜棚里的瓜就全部熟透，10天之后就摘完啦。”王广山说。

有机西瓜有何特别？

“大棚里蚜虫是比较少的，但是也要时刻预防着，西瓜生长初期，工人们要在棚中注意着瓜叶变化，一旦发现有蚜虫出现，就喷洒有机制剂‘苦参碱’以防止蚜虫大量繁殖。”王广山告诉记者，这种有机制剂是植物提取物，跟传统化学农药完全不同，属于绿色环保的生物制剂。

这样的有机西瓜成本确实不低。据王广山介绍，商品瓜是指果型好，品质高用于售卖的西瓜，一亩地可以产300箱商品瓜。大致一亩地需要分配1个工人，日常除草施肥一个工人便可以打理好，在吊蔓期、授粉期等工作量比较大的时候就需要临时增加一些人来帮忙。王广山这里的西瓜，一箱能卖到一百六，一百八，甚至二百元以上。

王广山切开一个西瓜邀记者品尝，这种瓜瓤色红艳，吃起来非常沙甜，就连挨着皮的瓤口感也丝毫不差，瓜皮又很薄。王广山介绍说：“这瓜叫‘蜜童’，一粒种子就要一块八呢，但是瓜的品质绝对优秀，瓤质密实，甜度能达到13。”王广山开玩笑地说，这瓜皮的弹性很大，八成熟的时候200斤的人站上去都没问题。

想起刚才看到的每个西瓜都挂着一个标有数字的吊牌，记者好奇地询问了王广山。王广山说：“这些数字是我们标记西瓜‘坐果’的暗号，也就是区分出，这个果子是什么时候长出来的。这样算着时间采摘，才能在西瓜正好成熟，口感最好的时候采下。”

解答了记者的疑问，王广山讲起来有机西瓜种植的另一个特别之处。有机西瓜的“有机”还体现在添加的生物菌中。当记者问到大棚里的瓜能否重茬种植，王广山笑着说：“这西瓜不存在重茬的问题，因为添加了生物菌，一方面可以分解土壤中的营养成分，一方面可以抵抗杂菌。从而避免了重茬种瓜的弊端。”

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