用来酿啤酒的啤酒花有什么作用呢

炎炎夏日，来上一杯冰镇的啤酒一定是去热消暑的一大利器啊，喝下一口气泡翻涌，很是清爽解渴，喝完之后有一点点的苦味，反而使啤酒的口感更佳。而这一切是因为添加了啤酒花。那你知道什么是啤酒花吗，用来酿啤酒的啤酒花有什么作用呢，让我们一起来了解一下吧!

我们日常喝的啤酒，少不了啤酒花的存在。啤酒花是在酿酒时不可缺少的一份原材料，它在酿酒时能够延长啤酒的保质期，因为它具有天然防腐的效果。不仅如此，啤酒中的泡沫也是啤酒花的功劳，它还能使啤酒变清透，使啤酒的口感更佳。

1、天然防腐剂

在以前没有巴氏消毒法之前，啤酒的保质期很短，只能存放两周，就变质不能喝了。而加入了啤酒花的啤酒，可保持数年，在这期间啤酒的品质都可以保证的。

2、平衡甜度

在啤酒中添加啤酒花，可以跟麦芽汁的甜度相结合，不容易让人产生腻味，使啤酒甜度平衡好喝。

3、麦芽澄澈

在酿酒时，煮沸的麦汁往往是浑浊的，卖相不好。后面添加了啤酒花一起熬煮，麦汁开始变得清澈，这样酿出来的啤酒也就更加澄澈了。

添加了啤酒花的啤酒，往往味道更好，更受消费者的喜爱。在煮沸的情况下，为啤酒提供一点苦味，同时也能使啤酒的保质期延长。啤酒花就是啤酒的灵魂，在使用啤酒花时的技术核心就是控制温度。

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