惊艳美食：火龙果香醋肉

惊艳美食：火龙果香醋肉

2010-05-24 16:49:09出处：太平洋亲子博客作者：佚名

　　材料：

　　火龙果1个(约500克) 五花肉(带皮)250克

　　调料：

　　冰糖(30克+40克) 香醋(30克+15克) 生抽1大匙 枸杞子10粒 香葱少许

　　做法：

　　1.五花肉洗净，切成长约2cm，宽1cm,厚0.5cm的小块;

　　2.火龙果从1/3处切开，取出果肉，切成丁;

　　3.锅入少许油，放入30克冰糖，小火熬制起泡发黄;

　　4.立刻倒入五花肉翻炒上色;

　　5.倒入约350ml热水，调入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火烧开，然后转小火焖30分钟;

　　6.待汤汁浓稠，肉已软糯时，大火收汁，再调入另外15克香醋，取出放入盘中(多余的汤汁就不要了);

　　7.8.将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀，装入火龙果壳中，撒上香葱粒即可。

(文章来源于：puppy在厨房)

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