蒸蒲公英丸子的家常做法、蒲公英叶、面粉、淀粉、鸡蛋、葱花、泡打粉、姜末、盐、胡椒粉怎么做好吃

释义

蒸蒲公英丸子

蒸

咸鲜味

<30分钟

新手尝试

煎蛋饼之后还剩下的大部分蒲公英，又该怎么吃？ 想起曾经好吃的蒸茼蒿丸子，想必蒲公英也可以用来蒸丸子？如法炮制，只能茼蒿变成蒲公英。细细切碎，因为蒲公英的茎看起来似乎极富纤维感，粗粗硬硬的感觉。 拌料，攥丸子，上锅，这模样看起来还真不错。口感略弹，味道略苦，蒲公英么。。。。

蒸蒲公英丸子营养建议

含糖量 10.43克

高血糖 尽量不吃

高血脂 建议多吃

高血压 建议多吃

减肥 建议多吃

儿童 建议多吃

蒸蒲公英丸子的食材2人份

蒲公英叶150克 面粉25克 淀粉15克 鸡蛋25克 葱花适量 泡打粉1/4小勺 姜末适量 盐1/2小勺 胡椒粉适量

蒸蒲公英丸子的做法

1

用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量

2

蒲公英洗净切碎

3

倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，

4

混合均匀

5

盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀

6

筛入蒲公英中，

7

拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉

8

抓捏成个头大小相同的丸子

9

放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右

10

熄火，揭盖，

11

装盘，趁热食用

成品图

蒸蒲公英丸子的烹饪技巧

蒲公英切碎一点口感会比较好
各调味料可以根据自己口味酌情调整
蒸制时需旺火足气，时间不宜过久，以免颜色变黄，影响品相

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