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探访山地农业Vlog②

来源：花匠小妙招时间：2025-05-08 04:40

四川在线记者史晓露摄影报道

10月14日，九寨沟县双河镇河坝村，漫山遍野的李子刚下枝头，树下的姬菇又从菌棒中钻出“头”来。

“这是果-菌间作模式。”国家食用菌产业技术体系成都综合试验站站长、四川省农科院资环所食用菌研究中心主任、副研究员唐杰博士介绍，果-菌间作模式是省农科院食用菌团队在九寨沟试验推广的一项山地农业新模式。

四川是李子大省，截至2020年底，全省李子栽培面积已达99.6万亩，总面积及总产量居全国第四。阿坝州是四川的李子主产区，李子种植面积达15.02万亩，年产量13.62万吨，主要分布于汶川、理县、九寨沟等县，主栽品种为青脆李和脆红李。

如何充分发挥林下土地资源和林荫空间优势？

食用菌成为突破口。“九寨沟的气候非常适宜食用菌的生长，林下栽培食用菌，具有生态、高效、循环、经济等诸多优势。”唐杰介绍，在菌种选择上，主要以姬菇和羊肚菌为主。

“四川姬菇”在国内外深受欢迎，是我省重要的出口创汇食用菌之一。实行姬菇林下栽培，具有节约成本、循环利用、改良土壤等优点。

“果树枝叶能遮阴，能为姬菇生长提供充足的氧气和适宜的湿度，通过搭建小拱棚就可以满足姬菇的生长条件，降低了建棚成本。”唐杰说，果树枝条修剪粉碎后，可以作为菌袋培养料，从而“变废为宝”；姬菇采收完后，菌渣还田可为果树提供养料；姬菇林下种植还能控制杂草的生长，实现经济生态的“双提升”。

这种间作模式，经济效益可观。“姬菇目前的市场价格为4元/斤，每袋的产量在2斤左右，去除成本6元，每袋的收益在2元左右。林下栽培模式每亩地可以摆放1万袋，那么每亩就可增收2万元左右。”唐杰说。

果树还可与羊肚菌间作。记者在果园内看到，李子树根部覆盖了一层黑色的薄膜，羊肚菌的营养袋就埋在下面。“今年是试验第一年，目前已完成羊肚菌的播种，营养袋的摆放，明年4月就可以看到出菇情况。”唐杰介绍。

羊肚菌有“菌中之王”的美称，市场价格高昂、产品供不应求。唐杰又算了一笔账，今年羊肚菌的市场销售价达120元/公斤，林下栽培按照每亩150公斤的产量计算，亩产值在1.8万元，扣除成本每亩8000元，收益每亩在1万元左右。

从2016年开始，省农科院食用菌团队就在九寨沟开展羊肚菌新品种、新技术的示范展示，目前推广面积达100亩以上。

“食用菌市场需求大，四川又有丰富的林下资源，二者结合发展前景广阔。”唐杰表示，下一步将加大果-菌间作模式的推广力度，助推山地农业生态高效发展。

近年来，省农科院园艺研究所还在山区示范推广了李子栽培的提质增效系列技术。

省农科院园艺研究所副研究员刘佳介绍，高光效整形修剪技术节省劳动成本15%～20%，优质果率增加20%～35%；省力化配方施肥技术肥料利用率提高30%～50%，每亩节省成本353.3元；防裂果技术裂果率降低至8%～10%；病虫害绿色综合防控技术每亩减少施药2～3次。

鑫海种植专业合作社负责人毛海平已经尝到了甜头。2014年，他返乡创业，种植脆红李和青脆李3000余亩，檇李200余亩。“今年李子树达到盛产期，产量达110万斤，销售收入560余万元，等以后食用菌投产了，效益更好。”毛海平说。

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