首页分享俗称“龙葵”，果实似野葡萄，嫩叶唤作“白花菜”，美味可食，价值极高！

俗称“龙葵”，果实似野葡萄，嫩叶唤作“白花菜”，美味可食，价值极高！

来源：花匠小妙招时间：2025-05-08 03:57

春天来到了下半场，还有20余天就要立夏了。地里很多野菜都开始纷纷开花，开始结果了。例如荠菜、蒲公英、车前草、夏枯草、癞蛤蟆草等等，换句话说这些野菜将不能再食用，再吃就得来年了。不过在这春夏交接之际，野菜虽然要比初春少了很多，但还是有的。其中就有一种野菜非常的美味，小的时候我们还经常采摘它的成熟的果实吃呢，而这种野菜我们称它为白花菜。

白花菜，顾名思义就是开着白花的野菜，非常的接地气。不过很多人可能不认识白花菜，不过说到龙葵你是不是恍然大悟呢？没错，其实白花菜就是龙葵，因为这种植物开白色的花，人们采摘它食用的时候便贴切的叫它白花菜。龙葵又称黑天天、野葡萄、黑星星、黑茄、天茄子，为茄科茄属一年生草本植物。这种植物因其果实成熟之后呈黑色形似野葡萄且为茄科茄属，故而得名。

在《本草纲目》中就有记载：龙葵草四月生苗，其嫩时可食，渐高二、三尺。茎大如筷子，有点像灯笼草但是无毛。叶很像茄子叶但是要比茄子叶小，5月份左右开白色的小花，有5片花瓣，内部的花蕊是黄色的。结的果实正圆，大的有五味子大，且长有小蒂，数颗同缀，生的时候是青色的，熟了会变黑。吃起来味道酸酸的，里面有很多的细籽，很像茄子里面的籽。

龙葵可是个好东西，它给很多在农村长大的70、80、90后带来了美好的回忆。尤其是它黑色的果实，小的时候经常采摘来当零食吃，让人印象深刻。龙葵是棵宝藏植物，它是我国一种非常传统且有价值的本草植物，它有3大作用，价值非常高。

第一、龙葵是嫩茎叶是可以食用的

龙葵是春夏季节最优质的野菜之外，它的嫩茎叶是可以食用的，味道非常的鲜美。焯水之后不管是凉拌还是清炒，亦或者是下火锅都非常的巴适。在李时珍的《本草纲目》中就有记载龙葵幼苗可食，味道甚美。目前甚至已经有人工栽培白花菜，在网络购物平台上就有售卖，1斤差不多要10块钱左右，没有吃过的朋友可以试一试。值得一提的是虽然龙葵发苗一般是在春夏二季，但事实上因为气候的原因，在湖南笔者就一年四季都看到它开花结果。