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茄子各环节合理种植方法和病虫害科学防治分析

来源：花匠小妙招时间：2025-05-08 01:42

在我国的蔬菜市场中，茄子是最常见的农作物之一，蕴含丰富的磷、钙、蛋白质、食物碱、维生素等营养物质。茄子不仅能提高人体免疫力，在心血管、抗衰老、抗癌等方面具有多种潜在效果，其根茎叶还能利水消肿、清热解毒，可作药用。我国的育茄历史悠久，当今市场茄子的种类多样，按成熟期划分，可分为早、中、晚熟茄。按果实形态划分，可分为长、矮、圆茄。按地域位置划分，北方更倾向于绿茄与紫圆茄，南方更倾向于长条形紫红长茄。

一、茄子的种植技术

1、选地与整地

①选地

在选择种植茄子的土壤过程中，由于茄子的适应力较强，对土壤肥力与土质的要求较低。因此，只要土壤的排灌通畅、土层深厚、具备一定肥力，即可种植茄子。其中以通透性好、土质疏松、不易结块为最佳。富含有机质的砂质土壤是较为常见的选择。并且，由于茄子对于土壤透气性要求较高，为防止连绵雨季因田间排水不及时，导致土壤板结致使茄子根部水淹腐烂，应尽可能选择有利于排水与浇灌的地势平坦种植区域。此外，为减少病虫害危机与确保高质高产，应避免连作，尽量采取轮作的栽培方式。连作会加剧消耗土壤的潜力，引起微生物变化，导致土壤盐渍化。

②整地

整地是对土壤进行暴晒处理与深度翻耕。在选定种植区域后，进行适当的整地，能使土壤温度在短时间内得到快速提高，并且使土质更加疏松，这对于后期进行播种、增加种子发芽率，有着极大好处。在整地结束后，为降低幼苗被病虫害侵袭的概率，需全方位对土壤进行消毒，同时可提前施加底肥，以保证茄子能正常发育生长。在进行施肥时，由于幼苗阶段植株较小，所需营养物质偏少，不宜添加过多营养，以防烧苗。农家肥是常见的基肥，在选择农家肥时不可施加未腐熟的农家肥。未腐熟的农家肥与土壤充分混合后，会进行二次发酵。在该过程中，农家肥释放大量腐热，吸收土壤中的氧分子，容易使茄子根系受损，影响正常的生长发育。此外，在北方寒冷地区种植茄子时，为保证土壤湿度与温度，提高种植效果，可选择宽度适宜的地膜，进行铺膜。

2、种子的处理

①选种

茄子的产量与品种息息相关。若想实现优产高产，在选种时应因地制宜，根据当地的地理情况，选择最适宜的品种。抗病能力较好、抗低温能力较强的品种更适合北方。抗病虫害强、耐高温高湿的品种更适合南方。此外，尽可能选择高于98%净度的品种进行种植。

②时间

翻秋种植与早春种植是较为常见种植茄子的时间。翻秋种植多选择在5月完成种植，1个月后进行定植，9月初开始收获。早春种植多选择在12月完成播种，第2年2月进行定植，5月初开始收获。由于北方的早春时节温度较低，可采取温室育苗法，并适当在叶面进行施肥，尽量保障幼苗正常生长。

③浸种与催芽

为提高种子发芽率，加强抗病力，在播种前，应对种子进行消毒与催芽。常用的方法有热水浸种与药剂浸种。热水浸种法的步骤为：在将种子晾晒6至7小时后，将其置于55℃左右的热水中浸泡15至20分钟，捞出后再放入30℃左右的热水中浸泡15小时。药剂浸种法的步骤为：将种子从55℃左右的热水中捞出后，直接放入0.001%浓度的高锰酸钾调配液中。待20分钟后，将其放入25℃左右的清水中浸泡11小时。

浸种结束后，将种皮表面黏液洗净，再开始催芽。催芽步骤为：将用温湿的纱布包好的种子，放入28℃左右的环境中，每隔8小时用25℃的清水进行冲洗，直至80%的种子露出白芽即可开始种植。

3、播种密度

茄子的播种密度与多种因素有关，平均株距在35至40厘米，行距在60至65厘米。早熟茄子的播种密度为每亩2300至2500株。晚熟茄子的播种密度为每亩1500至2000株。

4、田间管理

①幼苗期

因幼苗期的茄子对各种外界因素抵抗力不高，为防止高温烧苗或低温冻害，在幼苗生长期应尽量将温度保持在28℃。待80%的茄种出苗后，确保夜间温度高于10℃，白天温度稳定在20℃。待出苗10天后，夜间温度可调整为13至17℃，白天温度可调整为24℃左右。

②定植期

在进行定植时，为有效提高定植存活率，首先应选择无病虫害，根茎直立的茄苗。并在开展定植作业的前2天，将锯末、百菌清、硫磺按照固定比例混合后对新的定植环境进行消毒。其次，挑选已经生长出3至6片叶的茄苗进行定植。为提高定植效果，可在栽培槽底部铺设塑料薄膜隔离土壤，并加入炉渣6份、草灰4份的混合基质。将基质用水渗透，搅拌均匀后再完成定植。再次，在移植过程中，适当对茄苗根系进行修剪，剔除根瘤状或受损的根系促进茄苗正常生长。最后，定植完成后，适当浇水，保持良好的光照和透风条件，提高茄株的成活率。在定植初期，由于茄株所需水分不多，为提高花芽分化率，可适当保持干旱。待7天缓苗期结束，在不产生积水的前提下，逐渐增加浇水量，使土壤保持湿润。并且在定植3至5天后，通过适当松土，以增强茄株根系温度，提高定植存活率。

③中期管理

当幼苗进入正常阶段，首先应调整环境温度，避免因过高过低，造成茄子落花或僵果。相关人员可将夜间温度稳定在15℃左右，白日温度调控在30℃以下。一旦温度过高，超过35℃，根据室外天气情况，适当进行放风。其次，做好日常工作，根据基质情况适当浇水与施肥，确保茄株的正常成长。在施肥时应遵循化肥为辅、有机肥为主，追肥为辅、基肥为主的施肥策略，有序、适时、适量完成供肥工作。在幼苗茁壮成长期间，因对营养物质需求开始增加，相关人员可每隔半个月进行1次施肥。肥料以氮肥为主，可适当加入生物菌肥、钾肥、磷肥。施肥期间应尽量均匀，避免因集中投放导致营养过剩或过少，影响最终坐果。并且在生长旺盛期，茄株大量坐果后，及时追肥，加强管理，避免因空气温湿度波动较大，出现病虫害危机，影响最终结果率。最后，及时去除老叶、枯叶、病叶，加强透光通风率，以提高种植产量。通常来讲，为降低管理难度，在茄株生长到1.5米左右时，就可开展打顶摘心、整枝打杈工作。打顶摘心应在幼果或花蕾上方保留至少1片绿叶，以减少高温强光对幼果的伤害。并且尽量选择晴天开展工作，以提高伤口愈合速度，防止微生物与病菌侵染。此外，在茄株生长至40厘米时，为防果实坠地，需及时清除无效枝条，完成吊枝。

④收获管理

茄子的生长周期在65天左右，除部分晚熟品种外，一旦采收过晚，便可能出现坠秧现象，影响最终品质。收获茄子的标准可通过观察茄子表皮颜色与茄眼颜色进行判断。当果皮与茄眼颜色泾渭分明时，不应对茄子进行收获。当茄眼颜色不明显，意味着生产速度已经趋于缓慢，整体处于成熟期，可进行采收。

二、茄子的病虫害防治

1、棉疫病的基础介绍与防治方法

在茄子的生长过程中，最主要、最常见的真菌性病害为棉疫病。该病存在3至7天的潜伏期，病原体名为烟草疫霉，主要危害茄子果实，条件适宜时也会危害茄苗、叶、花、茎等。不同时期该病的发病症状略有不同。幼苗期嫩茎呈现水渍状收缩，并且感染速度迅猛，极易引起幼苗猝倒与枯死。在果实期，发病部位产生水浸状病斑，后病部逐渐凹陷，直至整个果实内部呈现黑褐色，全部腐烂。该病在我国各地均有发生，因病菌喜湿，最适宜的繁殖温度在25至30℃，可借风雨传播，因此以南方多雨地区发病最重。

根据调查结果显示，该病的发病率与多种元素有关。排水不良、地势低洼、渠旁漏水、雨后积水、土质粘重、管理粗放、氮肥施量过多、栽种过密、田间不通风的田块发病率更高。此外，该病的发病轻重也与田块的垄向、轮作机制、品种抗性有关。在北方，东西垄向的田块比南北更重，长茄比圆茄发病重，晚熟种比早熟种发病重。

在农业上，针对棉疫病常采用的防治方法为化学防治与农业防治。农业防治主要从种植方式，品种类型上进行预防。在种植前，选择抗病力较强的品种，科学轮作可有效降低发病率。轮作前对土地进行清理，减少土壤中虫卵与病菌的数量。并且最好选择种植豆类或蒜类作物的前茬土地。种植时，可适当与非茄科类，如瓜类作物共同进行种植。有条件的种植户，也可实施效果更好的水旱轮作。在种植品种上，尽量选择熟期中等、高产抗病、耐高温、耐湿、皮厚的品种进行种植。以辽宁绥中县为例，可选择荷兰进口的“绿萼”长茄种或10-765号紫色长茄。

在化学上，主要采用土壤消毒、种子浸泡、药剂灌根的方式提前进行防治。消毒时可选用25%甲霜灵800倍液可湿性粉剂。浸泡时可选择53%精甲霜·锰锌500倍液水分散粒剂。灌根时可选用722克每升普力克霜霉威水剂进行蘸盘。并在进入雨季或15天后药效消退期进行补充。发病时，可选择50％福美双800倍可湿性粉剂与25％甲霜灵800倍液可湿性粉剂轮流交替使用。此外，若发病种植地点为大棚，可采用烟熏过夜法与药剂喷雾法交替防治的方法。在傍晚将棚室封闭，挑选5至7个放药点，每亩施加250克45%百菌清烟剂，每隔7天进行1次补药。

2、黄萎病的基础介绍与防治方法

黄萎病又名半边疯，该病的病原体名为大丽花轮枝孢，主要危害叶柄、分枝、根茎，在苗期发病较为少见，开花坐果后最为常见。在各类型的茄种中，日光温室茄发病最频繁。该病的危害症状初期较为不明显，仅表现为叶脉间或叶片边缘发黄，并在晴天早晚可自行恢复，发展至后期，全部叶片都严重萎蔫，并且脱落，仅剩茎秆。该病菌的存活对气温要求较为苛刻，无法适应超过30℃的高温，因此在我国夏季凉爽的东北地区更为常见。

根据调查结果显示，该病可借助农机具、种子、风雨水完成传播，病菌可在土壤中普遍存活6年，越冬后主要从幼根表皮完成侵入。因此伤根多、移栽时带土量偏少、定植过早、栽苗过稀过深或未进行土壤消毒、施加未腐熟肥料、旱季出现龟裂的土地、冷水灌溉引起沤根的田块更容易发病。除外，地块固定的种植区域，如大棚地的发病概率也比露天室外田地更高。

在农业上，针对黄萎病的防治过程以选择抗病种为主，化学药剂与栽培防治相结合的方式为辅。在选种过程中，总结既往经验可得出，抗病性较好的品种大多具备如下特点：例如叶色浓绿或浓紫、叶面茸毛多且密、叶片呈现圆形或尖形。或者可从无病田进行调种，选择无病良种完成播种，如此也可以提高种子抗病能力。此外，采用嫁接技术也能有效预防该病。用砧木对茄苗进行嫁接，是防止该类土传病害的有效方法。野生茄科植物是较为常见的砧木选择。

化学防治主要针对定植后的灌根预防与发病后的药剂喷施。在灌根时，可采用50%多菌灵600倍液可湿性粉剂，每隔5至7天对每株茄苗灌浇100毫升药剂，重复2至3次即可。在发病期间，选用77%可杀得800至1000倍可湿性粉剂，每隔7至10天，进行1次喷药，连续喷药2至3次。此外，缺乏微量元素也会导致黄叶，在打药时也可适当增加微量元素肥料或芸苔素。

3、螨虫的基础介绍与防治方法

茶黄螨与红蜘蛛是最为常见的两种危害茄子生长的螨类害虫。茶黄螨与红蜘蛛的区别在于茶黄螨肉眼看不到，红蜘蛛虽然个体较小，但仍能观察得到。当茶黄螨出现时，茄子果实的尖端部位逐渐失色，转为深黄褐色，并且伴有果实龟裂、表面变硬，整体呈现木栓化。红蜘蛛又名火龙。虫群会聚集在叶背吸食叶汁，致使叶片灰白枯黄变焦，一旦防治不及时，彻底蔓延，整片田地都会呈现火烧状。在发生条件上，二者均有趋嫩性。但茶黄螨在日照弱、连续阴雨、偏低温16至23℃时繁殖速度最快。红蜘蛛则倾向于高温低湿。以45%湿度，28℃为最适宜的繁殖条件。

在防治方法上，可将生物防治、化学防治与农业防治相互结合。由于该类虫害繁殖速度快，周期短，传播方式广，1年可发生多代。为减少化学防治对环境的危害，并确保防治效果，可将生物防治作为主要防治手段。草蛉、小黑瓢虫是最常见的红蜘蛛天敌。塔六点蓟马、斯氏钝绥螨是最常见的茶黄螨天敌。小花蝽则是二者共同的天敌。此外，可及时清理田间枯枝、落叶、杂草，减少潜藏虫卵数量，或破坏虫卵繁殖环境。定期浇水提高空气湿度能降低红蜘蛛出现的概率。雨后加强浅锄与排水能降低茶黄螨出现的概率。在发病期间，选用低残留、低毒、高效的杀螨剂，如四螨嗪、乙螨唑、螺螨酯。

4、蚜虫的基础介绍与防治方法

蚜虫又称蜜虫，在茄子生产过程中，虫群多集中在植株嫩茎与叶背处，通过伤害植株的内部细胞与组织，影响植株正常进行光合作用。被感染的叶片，正面与背面生长速度不一致，常见表现有畸形与卷缩。最终植株会因缺乏营养，出现生长失衡或矮化萎蔫的症状。蚜虫1年可繁殖十几代，速度极快，虫卵可越冬，喜温喜干燥。在南方温度超过27℃，北方温度超过25℃，相对湿度大于75%，繁殖速度会受到限制。

在防治方法上，应采用多效并用、多措并举的方式进行防治。蚜虫喜黄厌灰，具有强烈的趋黄性与银灰色趋避性。在防治时可采取物理防治法，在黄板上涂抹机油，再选择适宜地点将其插入植株之间。并在大棚周围覆盖银灰色的地膜，或用防虫网堵住棚地通风口，也能达到较好的防治效果。在生物防治上，蚜茧蜂、七星瓢虫、食蚜蝇是蚜虫的主要天敌。在农业防治上，应定期清洁田块，针对棚室茄子，在定植前集中烧毁周边枯枝杂草与上茬作物的残株，减少秋菜上蕴含的虫源，阻断蚜虫的田间传播链。在化学防治上，针对露地茄可采取药剂喷雾与粉尘喷烟，针对大棚茄则采用烟熏法。其中，常用药剂为50%辟蚜雾2000倍液可湿性粉剂。在喷药时应从上往下，重点照顾茄株的嫩茎与叶背。

综上所述，茄子虽然是我国最为常见的农作物之一，但其种植过程却并不简单。土壤选择不正确、水分不充足、施肥过度都可能对茄子的生长发育产生不良影响。为提高种植产量与质量，相关人员应从选地与整地、播种时间、浸种、催芽、种植密度、田间管理等各个环节加强管理，并且做好病虫害防治工作。只有采取科学合理的种植方法，才能确保茄子优产、稳产、高产。