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慈姑的市场价格高，慈姑该怎么种植

来源：花匠小妙招时间：2025-05-07 07:03

慈姑的市场价格高，慈姑该怎么种植_金钱木杆子变软怎么办

2025-05-07 07:02:54

慈姑是泽泻科水生宿根性草本植物，也叫剪刀草、燕尾草，生长在池塘、沼泽、沟渠、水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，以球茎作蔬菜食用食味好，营养丰富，慈菇球茎每100克中，含蛋白质、碳水化合物25.7%、钙8毫克、磷260毫克、铁1.4毫克，还含有矿物质和维生素。慈菇既可做菜食，又可加工成慈菇片和慈菇淀粉。

慈姑之名就源自那根状茎末端膨大的诸多球茎，慈菇红烧腊肉味道鲜美，常采集炒食，要知道它可是江南“水八仙之一”呢！丰富的淀粉及蛋白质加之众多的微量元素集于一身，慈姑是一种水生植物，主要食用水下泥中的茎块部位，慈姑就象一个放大版的逗号，在我们南方，有大面积单独种植的，也有的人家和藕一起套种。

长江流域各省为了提早种植，在清明前后，取出留种球茎的顶芽，用窝席圈好，或放入箩筐内，上覆湿稻草，干时洒水，晴天置于阳光下取暖，保持温度在15℃以上，慈姑，很多人都很熟悉，是饭桌上经常遇到的一种菜，长的跟大蝌蚪一样，营养很丰富。这种植物主要长在南方，但是分布很广，南北方都有。

慈姑又叫茨菰、剪刀草、燕尾草、蔬卵，是一种多年生草本植物。已有百余年种植史。原产地在我大中国，南北各地均有分布，是多年生草本植物，云南、四川，苏北地区比较多。慈姑也叫做茨菇，是一种天然蔬菜，同时也具有一定的药用价值，生津润肺，补中益气的作用，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌和硼等多种微量元素慈姑的种子具有繁殖力，但用种子繁殖时，。