不是火锅的不一样体验

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张Jenny

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#天天领红包

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嘛呀，这么多人看这条…… 我是真的觉得好吃， 有点像秋葵切成丝的口感， 这应该是吃到过的野菜当中最好吃的一个了 #0元玩转这座城

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你看到这菜，肯定知道这属于什么菜系了吗？

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#0元玩转这座城【云南神菜！薄荷炸排骨】 一口下去，清爽炸裂！ 姐妹们！今天带你们解锁一道云南神菜——薄荷炸排骨！ 薄荷+排骨的搭配，听起来有点黑暗料理？ 但吃一口，绝对让你惊呼：这是什么神仙组合！ 食材准备： - 排骨 500g - 新鲜薄荷叶 1大把 - 蒜末、姜片、生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉 步骤超简单： 1️⃣ 腌制排骨：排骨洗净，加蒜末、姜片、2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制30分钟。 2️⃣ 炸薄荷叶：薄荷叶洗净擦干，油温6成热时下锅，炸至酥脆捞出备用。（薄荷叶炸完超香，像薯片一样脆！） 3️⃣ 炸排骨：同一锅油，油温7成热时下排骨，炸至金黄捞出，再复炸一次更酥脆！ 4️⃣ 组合出锅：炸好的排骨和薄荷叶一起翻炒几下，让薄荷的清香渗入排骨，搞定！ 小tips： - 薄荷叶一定要擦干再炸，不然会溅油！ - 排骨复炸一次，外酥里嫩，口感绝了！ - 搭配一杯冰可乐，清爽又解腻！ 拍照打卡： 金黄酥脆的排骨，配上翠绿的薄荷叶，颜值爆表！随便一拍都能馋哭朋友圈！✨ 云南人私藏吃法： 薄荷的清香完美中和了排骨的油腻，吃起来清爽又上头！ 吃完排骨，薄荷叶也能当零食，脆脆的，超解馋！ 赶紧收藏！周末在家试试，保证全家夸你是大厨！‍ #薄荷炸排骨 #云南菜

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