羊怎么合成微生物蛋白？ 爱问知识人

  合成微生物蛋白：瘤胃微生物不仅能将植物中的低级蛋白质 合成高级蛋白质，还能将一些非蛋白结构的含氮化合物（氨化物和 尿素）合成高质量的微生物蛋白。瘤胃依靠微生物的作用，将词料 中50% ~70%的蛋白质分解为非蛋白氮，与词料和唾液中的非蛋白 氮最终转化成氨，微生物利用发酵产生的低级脂肪酸和释放出来的 能量，将氨合成微生物蛋白。
  微生物蛋白和未被分解的蛋白随食糜 进人真胃和小肠，在蛋白酶的作用下分解为氨基酸而被羊吸收利用。 瘤胃微生物也可将蛋白质直接分解为氨基酸，纤毛虫是靠吞食微生 物蛋白维持生命，同时也有一部分微生物蛋白在瘤胃内再次分解为 氨，多余的氨经胃壁进人血液，在肝脏内转化为尿素，再经血液循 环，以唾液的形式回到瘤胃中。
  测定结果表明，由瘤胃转移到真胃内的蛋白质，约有82%属于 菌体蛋白。这些蛋白质在胃蛋白酶的作用下，在小肠内进一步消化 吸收，它可满足羊体基础代谢对蛋白质需要量的30%〜40%。试验 表明，绵羊在干草日粮中，1昼夜内可从瘤胃内获得大约30克的菌 体蛋白。
  纤毛虫与细菌这两种菌体蛋白的生物学价值虽然同为80%， 但纤毛虫的消化率为91%,且富含氨基酸，而细菌蛋白的消化率 为 74%。

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