史上最全面的车厘子科普贴，让你1分钟辨别车厘子品种！

车厘子虽说是一年四季都可以吃到的水果，

但由于产地和品种的不同，

6月吃的美国车厘子

和

11月吃的智利、澳洲车厘子

可能就是两种不同的口感。

今天，小编要为大家科普一下车厘子

（敲黑板

划重点啦

！）

车厘子的前世今生

搜索

车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译。

（由广东人最早开始这样称呼）

01

车厘子产季

夏天：

由北半球

美国加州樱桃

、西北樱桃

(其中以华盛顿最为著名)为主。

冬天：

南半球的

新西兰、澳洲、智利

。

02

?

车厘子产地

向中国出口车厘子的主要国家有：美国、加拿大、澳洲、新西兰、南非、智利....

其中以美国与智利的货量最大，澳洲质量最优。

智利（车厘子）

早熟品种：royal dawn、santina

中熟品种：bing、skeena、lapins

晚熟品种：regina、sweetheart

?果粒直径32mm以上写作 XGSGXPSPXXXJXXSJ ? ? 俗称4勾

?果粒直径30mm-32mm写作 GPXSJSXJXXJSSJ ? ??? 俗称3勾

?果粒直径28mm-30mm写作 XJSJJJ ? ? ???俗称双勾（最常见的大小）

?果粒直径26mm-28mm写作 J ? ? ? ? ? ? ? ? ??俗称单勾

?果粒直径24mm-26mm写作 XL ? ? ? ? ? ? ? ??俗称XL

?果粒直径22mm-24mm写作 L ? ? ? ? ? ? ? ? ??俗称L

美国（车厘子）

美国的西北部地区（华盛顿，俄勒冈，蒙大拿，爱达荷和犹他），这些地区出产的樱桃称为美国“西北樱桃”。

按果粒大小一般分为：

?果粒直径28.6mm-30mm ? 写作 ? 9 ?ROW ? 俗称9行

?果粒直径27.3mm-28.6mm写作 ? 9.5 ROW ?俗称9.5行

?果粒直径26mm-27.3mm ? 写作 ? 10 ROW ?俗称10行

?果粒直径24.6mm-26mm ? 写作 ? 10.5 ROW ?俗称10.5行

?果粒直径23.3mm-24.6mm写作 ? 11 ROW ?俗称11行

?果粒直径22mm-23.3mm ? 写作 ? 11.5 ROW ?俗称11.5行

03

车厘子品种

1

Brooks

颜色：

红粉色

大小：

大

甜度：中等

硬度：脆硬

上市时间：

早熟——4月下旬（美国）11月上旬（智利）

特点：

上市早，口感良好

2

Santina

颜色

：

暗红色

大小

：

大

甜度

：

中等

硬度

：

脆硬

上市时间

：

早熟——11月中下旬（智利）

特点

：智利车厘子中好评最高的！

santina车厘子外表呈心形，长柄，色泽鲜美，肉厚核小，口感脆甜。

3

Bing

颜色

：

红黑色

大小

：

大

甜度

：

高（可以达到20度）

硬度

：

脆硬

上市时间

：

?中熟——5月中旬-7月（美国） 11月下旬-12月上旬（智利）

特点

：

果实外观与口感俱佳， 果肉脆硬，汁多味甜，上市周期长

4

Skeena

颜色

：

深红木色

大小

：

非常大

甜度

：

中等（酸度要低于其他品种）

硬度

：

脆

上市时间：

?晚熟——7月中旬（

华盛顿

）?12月上中旬（

智利

）

特点

：

有着深红木色的外表，酸度低于其他品种，可溶性固形物含量远高于其他品种

5

Lapin

颜

色

：

红黑色

大小

：

非常大

甜度：

高

硬度

：

脆硬

上市时间

：?

晚熟——7月中旬（

华盛顿

），12月上中旬（

智利

）

特点

：

在加拿大，平均单果重11.5克。果皮厚而具韧性，肉厚多汁，甜度很高。lapin是晚熟品种，7月份中旬开始在华盛顿州采摘上市。

6

Sweetheart

颜色：

红色

大小：

中等

甜度：

高

硬度：

极硬

上

市时间：

?晚熟或极晚熟——7月中旬（

华盛顿

），12月中下旬（

智利

）

特点：

SweetHeart有着心形的外观，果实中等大小，果皮呈红色，果肉极硬，甜度高。

7

Rainier

颜色：

黄色与淡红色交织

大小：

中等

甜度：

非常高（可以达到20度以上）

硬度：

细腻柔软

上市时间：?

中熟——6月底（华盛顿）

特点：

颜色独特，甜度非常高带特殊香气，口感绝佳，果实脆弱，供应时间短，价格较高，尤其是大尺寸的。

其他

regina

stella

...

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