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脆肉鲩的养殖基地

来源：花匠小妙招时间：2025-05-06 14:26

中山市东升镇于八十年代初率先在土塘试养，经过多年的养殖摸索、实践，取得大面积养殖成功之后，养殖面积逐年扩大。94年9月“脆肉鲩鱼大面积高产养殖技术”通过省级技术鉴定，95年3月“脆肉鲩鱼的推广养殖”获中山市科学技术进步二等奖。目前东升镇养殖面积近9000亩，约占全市的80%，占全省的70%，是全国最大的脆肉鲩生产基地。养殖单产由试养推广期间的亩产750公斤，提高到现在的亩产1650公斤。目前全镇脆肉鲩年产量近15000吨，初步形成了基地化、规模化、规范化的生产模式，是东升镇具有地方特色的农业拳头名牌产品。

2002年4月申请注册为“东裕”牌脆肉鲩。2003年4月被广东省海洋与渔业局认定为广东省无公害水产品生产基地。2003年5月被国家农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。2003年8月被广东省名牌产品（农业类）推进委员会确认为广东省名牌新产品。2005年被中国名优品牌管理中心评为中国名优品牌，目前有良好的销售渠道。

广东省中山市东升镇作为“中国脆肉鲩之乡”早已闻名于世，目前该镇丰富脆肉鲩从养殖到食用的各个环节，形成了围绕脆肉鲩而产生的特色产业和第三产业链条，自2007年成功举办首届脆肉鲩美食节以来，脆肉鲩更是为东升带来巨大的经济收益。今年该节庆活动将进一步扩大规模，展览面积达2万平方米。划分成脆肉鲩美食、脆肉鲩十大金牌菜、脆肉鲩鱼王等9大展区。还将推出脆肉鲩卡通形象，制作100道以脆肉鲩为题材，融入了东南亚、越式、日式元素的脆肉鲩“一鱼百味”等系列活动。

脆肉鲩的烹饪方法