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香榧的营养价值与功效作用专题

来源：花匠小妙招时间：2025-05-05 11:22

香榧的营养价值与功效作用 2014/12/23 13:50:00

　　香榧，别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子”，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。

　　香榧的营养价值

　　香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。自古以来就是皇室贡品的宠儿。尔雅中就有这样描述香榧这种果实的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。“

　　香榧每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

　　香榧的功效与作用

　　1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

　　2、传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

　　3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。

　　4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。

　　5、食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

　　香榧行业的“原产地标志”

　　香榧作为诸暨的特色林产品，其中以“枫桥香榧”最为驰名中外。“枫桥香榧”主产区在诸暨赵家镇。目前，赵家镇聚集了大大小小的香榧生产加工企业几十家，其中华东林交所的香榧上市品牌——“冠军”香榧就是其中最为响亮的一家。

　　早在2010年3月，“浙江省香榧专业商标品牌基地”就落户赵家镇。这是诸暨市的第4个省级商标品牌基地。香榧品牌基地与原产地标志、证明商标、信用示范行业等一并成为区域性行业标识。诸暨枫桥香榧行业协会与还与冠军等5家香榧品牌基地准入企业签订了《浙江省香榧专业商标品牌基地标识使用协议书》，这标志着“浙江省香榧专业商标品牌基地”标识正式启用，对振兴香榧市场，促进榧农增收，有重要推动作用。