首页分享药食同源目录卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单药食两用目录大全→买购网

药食同源目录卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单药食两用目录大全→买购网

来源：花匠小妙招时间：2025-05-05 11:00

很多中药材具有“药食两用”的特征，比如当归、橘皮、枸杞子等，既可以当作食品原料用于各种食品，又可以当作药物治疗疾病。国家卫健委曾出台《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，对食药物质定义范围进行了界定。本期小编整理了食药两用药材目录，带大家了解卫健委公布的即是食品又是药品的中药材有多少种。

国家批准药食两用中药材名单解读

美食

药食同源什么意思？药食两用物质的定义

据国家卫生健康委印发的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，既是食品又是中药材的物质（简称为食药物质）是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。

国家卫生健康委会同市场监管总局制定、公布食药物质目录，对目录实施动态管理。

纳入食药物质目录的物质应当符合哪些要求？

应当符合下列要求：

（一）有传统上作为食品食用的习惯；

（二）已经列入《中国药典》；

（三）安全性评估未发现食品安全问题；

（四）符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。

历年国家批准的药食两用中药材目录

2002年，原卫生部发布了87种既是食品又是药品的物品名单。

2019年，国家卫健委将当归等6种物质新增补进按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

2019年，国家卫健委对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。

截至2023年，我国正式批准的药食同源物质有93种（党参等9种食药物质为试点），药食同源目录也在根据实际情况不断扩充和完善过程中。

2002年既是食品又是药品的物品名单

2002年，原卫生部于发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号），公布了《既是食品又是药品的物品名单》，其中涉及的87种物品可用于普通食品生产。

名称名称名称丁香芡实莱菔子八角茴香花椒莲子刀豆赤小豆高良姜小茴香阿胶淡竹叶小蓟鸡内金淡豆豉山药麦芽菊花山楂昆布菊苣马齿苋枣（大枣、酸枣、黑枣）黄芥子乌梢蛇罗汉果黄精乌梅郁李仁紫苏木瓜金银花紫苏籽火麻仁青果葛根代代花鱼腥草黑芝麻玉竹姜（生姜、干姜）黑胡椒甘草枳椇子槐米白芷枸杞子槐花白果栀子蒲公英白扁豆砂仁蜂蜜白扁豆花胖大海榧子龙眼肉（桂圆）茯苓酸枣仁决明子香橼鲜白茅根百合香薷鲜芦根肉豆蔻桃仁蝮蛇肉桂桑叶橘皮余甘子桑椹薄荷佛手桔红薏苡仁杏仁（甜、苦）桔梗薤白沙棘益智仁覆盆子牡蛎荷叶藿香

2019年药食两用的中药材名单

2019年11月25日，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2019年第8号），将当归等6种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，仅作为香辛料和调味品使用。

序号名称植物名/ 动物名所属科名部位备注1当归当归伞形科根仅作为香辛料和调味品2山柰山柰姜科根茎仅作为香辛料和调味品3西红花番红花鸢尾科柱头仅作为香辛料和调味品4草果草果姜科果实仅作为香辛料和调味品5姜黄姜黄姜科根茎仅作为香辛料和调味品6荜茇荜茇胡椒科果穗仅作为香辛料和调味品

*序号3的“西红花”在香辛料和调味品中又称“藏红花”

2019年食药物质试点产品名单

2019年11月25日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》〔2019〕311号，对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。

序号名称植物名/动物名所属科名部位1党参党参、素花党参、川党参桔梗科根2肉苁蓉（荒漠）肉苁蓉列当科肉质茎 3铁皮石斛铁皮石斛兰科茎4西洋参西洋参五加科根 5黄芪蒙古黄芪、膜荚黄芪豆科根6灵芝赤芝、紫芝多孔菌科子实体7山茱萸山茱萸山茱萸科果肉8天麻天麻兰科块茎9杜仲叶杜仲杜仲科叶