主产歙县的"宫廷御茶"——珠兰花茶

珠兰花茶是主要产自安徽歙县，选用 黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成的花茶。

珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久。珠兰花，不熟悉的朋友可能以为是属于兰花那一类的，实际上，珠兰花属金粟兰科 金粟兰属。

珠兰花花型较小，花圆如珠，花瓣黄色如同粟米，香型优雅，清香似兰而得名。

歙县的珠兰花出生产历史较为悠久，据《益闻录》记载：“建德（安徽东至县），产茶之区，绿叶青芽，茗香遍地，向由山西客贩至北地化城一代出售。”

西县所产的珠兰花香浓而不烈，清而不淡，故其窨制的烘青珠兰花茶清香幽雅，鲜纯爽口，外形条索匀齐，色泽深绿光润，冲后整朵成串，宛如一串珍珠，汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软，嫩绿匀亮，品饮时滋味醇和爽口。

珠兰花茶属于窨制茶，花茶窨制的目标就是让茶坯充分吸附香花释放的挥发性香气化合物，从而使茶叶拥有特征的花香。安徽特有的名优绿茶加上"小家碧玉"似的珠兰花淡雅的香气，造就了其独一无二的魅力。

将珠兰花与黄山的高山云雾茶结合制作成珠兰花茶，是明清时期徽商的独创，在清朝乾隆年间，为皇室贡茶，至今还是茶叶市场上的稀缺品。因为珠兰花对生长环境要求高，较难种植，成本偏高，普及度一直不高，因此很多人还不知道珠兰花茶。

近年来，黄山茶人利用黄山山区独特的生态优势，逐渐加大珠兰花的种植，现在我们有更多的机会品尝到这一香气清幽的珠兰花茶。

以茶入膳，食之妙哉!

茶对骨骼健康的作用

金骏眉、银骏眉、铜骏眉，来了解"骏眉"家族的关系~

图片来源网络

本期小编：子衿

END

余悦教授

著名茶文化专家、

民俗研究专家，

“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，

“悦读茶书会”倡导者与推动者。

江西省社会科学院首席研究员、

中国茶文化重点学科带头人，

《茶艺师国家职业标准》总主笔、

全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，

中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、

万里茶道（中国）协作体副主席，

江西省民俗与文化遗产学会会长，

硕士研究生导师，

享受国务院特殊津贴专家。

悦读茶书会

悦读茶书，悦读好书，悦读社会，悦读世界。

欢迎关注！

六悦河

坚持茶学正道，传授茶艺真知。

＂悦读茶书会＂活动基地，

全国茶人和各界人士交流场所，

让爱茶人爱读书，让爱书人爱喝茶！

相关知识

歙县珠兰花茶地理标志产品文化价值挖掘及发展思路
珠兰花茶
歙县珠兰花市场走俏 价格走高
跟着茶日历 学习中国茶——珠兰花茶
听说过许多花茶，珠兰花茶你知道吗？
【珠兰花茶】珠兰花茶的功效
守护舌尖安全，让消费者"码"上放心 | 长城葡萄酒启用"产品溯源"认证
房地产进入"电商时代"深圳房企"触网"成主流
春喝花茶中的花茶指的是什么茶？
最懂花茶的人都知道，“二八月里喝珠兰”

网址: 主产歙县的"宫廷御茶"——珠兰花茶 https://www.huajiangbk.com/newsview1861021.html