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突发！加拿大中餐馆惊现剧毒食物，12人中毒，4人危在旦夕！

来源：花匠小妙招时间：2025-05-05 08:41

食品安全和卫生问题确实是一个老生常谈的话题了，但不时还是会发生一些翻车事件，让大家深感担忧。

周末的时候，安大略省一家叫做喜悦小厨的中餐馆就发生了一起严重的中毒事件，造成至少12人中毒，其中4人需要住院重症监护，危在旦夕。

据有关部门调查，这12人都在这家餐厅食用过一道鸡肉菜肴，当时就有不少人表示这道菜有苦味。

之后这些顾客便出现了身体不适的情况，先是面部感到刺痛和麻木，之后又呕吐不止，情况非常严重。

据悉这是因为这道菜里混入了一种叫做乌头草的东西，这种物质中含有的乌头毒素会影响控制身体肌肉的神经，导致面部和四肢麻木。

严重的话会导致胃肠不适，在某些情况下，还会导致心律不齐，如果服用量足够大，乌头可导致致命的心律失常。

约克地区卫生官员Barry Pakes表示，他们认为这家餐厅使用了一种“意外受到污染”的香料产品，省和联邦机构正在试图追踪这种产品是否在加拿大其他地方销售。

“我们工作的主要重点是找出它的去向，并确保让所有这些产品从货架上拿下来。”

Barry透露说，约克地区公共卫生部门正在等待一家联邦实验室的检测结果，以确认中毒的原因。

加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)表示，他们在源头调查过程中提供了支持。

事实上，乌头草是一种很常见的植物，主要分布在亚洲、北美和欧洲。

它们可以开出鲜艳的花朵(通常是紫色或蓝色的)，因此深受园丁的欢迎，但大多数品种都有剧毒，必须小心处理。

多伦多植物园园艺部主任Roger Gettig说：“世界各地的花园里都有乌头，因为它们是一种很美丽的植物。”

Roger建议在处理这种物时戴上橡胶或皮革手套，以避免接触到毒素。

之所以这种物质能够被用作草药，是因为它们在用作药之前经过了复杂的去除植物毒素的过程。

安大略省中医学院(Ontario College of Traditional Chinese Medicine)的Tim Sibbald说，按照中医惯例，乌头应煮沸一至两个小时，以降低毒性。

然后，中医会拿起筷子，将筷子浸入混合物中，然后在舌头上轻擦液体，以检查毒性。

“如果还是有麻木和刺痛的感觉，那就意味着还没有摆脱这种草药的毒性，所以它还不能使用。”

“问题并不在于剂量，因为几乎任何剂量都可能导致死亡，关键是这种物质是否处理得当。”

早在2010年的是时候，一名英国女子就因在旧情人的咖喱残渣中放入乌头草而被定罪。

2004年，25岁的演员Andre Noble在他的家乡纽芬兰省食用了含有乌头草的果汁后死亡。

今年2月初，BC省也有两个人在食用了含有乌头的姜粉后住院治疗。

安大略省毒物研究中心的医学主任Margaret Thompson说，这种情况其实很少见，差不多每五年才会有一个登记病例。

“以前的案例涉及到人们食用了这种药用产品，不少人把这种植物误认为是另一种草本植物，比如欧芹。

实际上，当它没有开花时就会发生这种情况，因为他们会认为乌头草只是一种普通的绿色植物，然后就把它放在沙拉里食用。”

目前还没有乌头中毒的解药，所以治疗重点是支持性护理，需要患者及早寻求治疗，包括活性炭，如果出现呕吐或腹泻，则使用抗恶心药物和液体。

Margaret表示，患者还可能需要呼吸机来帮助呼吸，甚至需要去纤颤来恢复正常的心率。

目前这家涉事餐厅已经暂停营业，约克地区公共卫生部门表示，如果有人近期在这家餐厅就餐过，还留下了一些食物，应该立刻把它们扔掉。

如果在该餐厅用餐的人出现了相关症状，也请及时寻求医疗帮助。