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基于色谱法测定布福娜不同部位风味成分及代谢物质

来源：花匠小妙招时间：2025-05-04 07:13

摘要：通过比较布福娜(Kadsura coccinea(Lem.)A.C.Sm.)果实的不同部位的代谢成分及风味成分,对布福娜潜在的开发前景进行分析.通过高效液相色谱和紫外分光光度法对布福娜的氨基酸、木脂素、总黄酮、粗脂肪进行分析比较;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)测定挥发性成分,并利用外标法和保留指数计算等方法进行定性定量比较.结果表明,布福娜种子的氨基酸含量中谷氨酸含量最多,其次为缬氨酸、亮氨酸.布福娜果实中木脂素成分含量主要集中于种子部分.分光光度法显示布福娜种子中总黄酮含量较多,皮部和果肉中含有少量的黄酮类物质.GC-MS数据显示布福娜中数量最多的为...

关键词：

布福娜挥发性成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用法萜烯物质

分类号：

R284.1(中药学)

资助基金：

四川省科技项目 ( 2021ZYD0102 )

论文发表日期：

2023-02-25

在线出版日期：

2023-03-27 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

9 ( 146-153,158 )