1人死亡，3人发病！较大级别突发公共卫生事件！

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3月13日

广东省卫生健康委通报了一起

较大级别突发公共卫生事件

广东省梅州市五华县报告了一起

误食混有钩吻的树根泡酒

导致的食源性疾病事件

发病3例，死亡1例

梅州五华报告一起中毒事件

误食混有钩吻树根泡酒之1死3发病

导致1死3发病的钩吻是什么？

钩吻，人称“断肠草”，又名大茶药

全株有剧毒

主要的毒性物质是钩吻生物碱

误食者轻则呼吸困难，重则致命

5-8片叶子就能放倒一个成年人

毒性之烈不容小觑

（广西药用植物园植物：钩吻。）

钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。

钩吻常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似。

对素来有采用中药材泡酒

或煲汤饮用习惯的广东人来说

可能因误挖钩吻根系

或混入钩吻根系的树根

用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒

类似中毒案例时有发生

如何辨别钩吻？

观其花和叶

钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。

而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。

察其茎

幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。

很多人会把它跟黑老虎混淆，其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细哦！

辨其根

钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。

除了误食钩吻之外

还有这些常见的食品

如不当食用

也容易增加食物中毒的风险

3月16日

广东省市场监管局发布

食品安全消费提醒

河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉

以及泡发的银耳、木耳等食品

在高温潮湿天气下

容易产生米酵菌酸毒素

中毒的风险增大

近期天气炎热

河粉米线等米酵菌酸毒素中毒风险增大

近日，随着天气逐步回暖，河粉、银耳等食品也容易产生米酵菌酸毒素，引发米酵菌酸毒素中毒的风险会增大。消费者选购湿米粉等食品时留意产品感官性状和保质期，且应低温储存，在其保质期内食用完。

（资料图）

由于湿米粉生产工艺已经发生了变化，超过保质期的湿米粉感官性状仍然正常，且不会有发酸发臭等变质性状，会给人造成可以继续销售或食用的错觉，然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素，食用后引发中毒的风险将大大增加。

同时，椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖，进而产生米酵菌酸毒素。因此，发现受潮变质的不应食用；泡发后应及时加工食用。

米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。出现可疑症状后，应立即就诊。

近期是野外蘑菇生长旺季

千万别采摘食用！

部分剧毒蘑菇

▲白毒伞

▲白毒伞

▲灰花纹鹅膏

▲灰花纹鹅膏

一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。

万一出现食物中毒怎么办

万一食物中毒该怎么办？一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。

催吐后应尽快到医院接受治疗，就诊时最好携带剩余蘑菇或野生植物样品，以备进一步明确诊断。在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

再次提醒：

遵守食品安全要点：生熟食物分开处理和存放；食物要煮熟煮透方可食用；尽可能当餐烹调当餐食用，不要食用过了保质期的食品或久置变质食品。

不随意采食野生蘑菇：千万不随意或“凭经验”采摘和食用野生蘑菇。

-END-

本文编辑｜小门耳

消息来源｜广州日报·新花城（记者 王宇 何颖思）、 广东卫生在线、央视新闻

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