猕猴桃种植与深加工现状及其产业化发展前景1.pptx

Ø吉首大学 姚茂君 教授 Ø联系电话： Ø邮箱：yaomaojun@126.com 猕猴桃种植与深加工现状及其 产业化发展前景 三、猕猴桃的深加工 二、猕猴桃的种植 一、猕猴桃简介 n猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属木质藤本落叶植物，花期5~6月， 浆果，果熟期8~10月。喜光，较耐寒；喜温暖、湿润的环 境。 n猕猴桃的拉丁文学名为Actinidia chinensis ，又名毛桃、阳 桃、藤梨、白毛桃、毛梨子、猕猴梨、毛木果、布冬、羊 桃、几维果 ( Kiwi fruit ) 与奇异果等。 “其形如梨，其色如桃，而 猕猴喜食，故有诸名。 ” —— 《本草纲目》 因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。 • 猕猴桃历史悠久，是一种古老的植物。 中国科学院南京 地质古生物研究所于1977年在广西田东县发现了中新世 地质年代的猕猴桃叶片化石，距今2000万~2600万年。 • 中国是猕猴桃的原产地，目前猕猴桃属在全世界共发现 约66个种，其中62个种原产于我国(绝大多数物种具可 食性果实)，只有4个种产自越南、日本等周边国家。 • 目前商业利用的主要为美味猕猴桃和中华猕猴桃两个物 种及其多个选育品种。 中华猕猴桃 美味猕猴桃 软枣猕猴桃 毛花猕猴桃 阔叶猕猴桃 繁花猕猴桃 • 中华猕猴桃 (1)营养价值 猕猴桃果实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸等 多种有机物和人体必需的多种矿物质及维生素，尤以维生素C 的含量高，远远超过柑桔、苹果和梨； 每100g猕猴桃鲜果含Vc ：100~420mg，比苹果高20~80倍，比梨高30~140倍，比柑橘 高5~10倍， 故有“Vc之王” 、“水果之王”之称。 猕猴桃营养丰富全面， 据美国食品研究中心测试， 猕猴 桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。 猕猴桃的应用价值主要有营养价值、药用价值和 观赏价值三方面。 1. 具有丰富的种质资源优势 我国是猕猴桃的起源中心，全世界66 个种，其中62 个种起 源于我国。经过30多年的研究和生产实践，已选育出一批具有 国际水平的新品种，如金魁、米良一号、红阳、金桃等，我国 在猕猴桃遗传资源发掘及其新品种 选育的成就将引领国际猕猴桃科研 及产业发展， 为我国猕猴桃产业的 形成和打入国际市场奠定了坚实的 基础，对世界猕猴桃产业的可持续 发展具有极其重要的作用。 总之，随着科学技术研究的不断深入，猕猴桃 的营养价值和保健功能被不断认知，猕猴桃产业的 市场前景必将更为广阔！ Thank You !

相关知识

猕猴桃种植与深加工现状与其产业化发展前景1.ppt
猕猴桃种植与深加工现状及其产业化发展前景1讲述.ppt免费全文阅读
猕猴桃种植深加工行业发展趋势、现状分析、市场前景、研究报告
2025年草莓种植与深加工发展前景 趋势预测
合肥农作物盛产情况调查（揭秘合肥主要农作物种植面积及其现状）
猕猴桃能做哪些深加工？猕猴桃深加工技术流程
猕猴桃行业研究报告 2024年中国猕猴桃市场调查分析与发展前景研究报告
2024年草莓种植与深加工行业市场发展现状及未来发展前景趋势分析
生姜及深加工行业现状与发展趋势 中国生姜及深加工行业现状调研及发展前景分析报告（2024
紫苏、香椿规模种植及其深加工项目可行性研究.doc

网址: 猕猴桃种植与深加工现状及其产业化发展前景1.pptx https://www.huajiangbk.com/newsview1846446.html