梅花有什么好处和用处

梅花，这一蔷薇科李属的落叶乔木，其果实（梅子）与花朵（梅花）均被广泛运用。

首先，梅花可提取芳香油，有清神思、添雅致之效，为生活增添一抹清香。

其次，其近成熟的果实乌梅，自古以来便是烹饪佳肴的调味佳品，如同现代的酱油、醋，增添食物风味。此外，乌梅在药用方面亦有显著功效，能敛肺生津、涩肠杀虫，对多种病菌如大肠杆菌、伤寒、痢疾、霍乱及绿脓杆菌等均有明显的抑制作用。

再者，梅花还可冲水代茶，其花蕾具有开胃散郁、生津化痰、活血解毒的功效，对缓解郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气及瘰疬疮毒等症状有显著疗效。

在美食领域，梅花同样占据一席之地。它可制成各种美食，如梅花酒、梅花饮料、梅花糕、梅花粥、梅花糊及梅花元宵等，为餐桌增添风味。

最后，赏梅还能医治“俗病”。梅花凌寒独放，以其淡雅孤傲之姿，陶冶人的气魄与情操，令人心境高远。

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