2023年豆芽行业现状分析与前景研究报告.pdf

汇 报 人 ： 行业背景研究 行业现状分析 行业痛点及发展建议 行业格局及前景趋势 0 豆芽行业定义 豆芽，也称芽苗菜，是指利用植物的种子或其他营养贮藏器官培育出的可以食用的芽菜,属活 体蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、 花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、 花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。豆芽的种植有以下两个模式:传统家庭作坊，工业化 生产。 行业社会环境 中 国 当 前 的 环 境 下 ，挑 战 与 危 机 并 存 ，中 国正 面 临 着 最 好 的 发 展 机 遇 期 ， 在 风 险 中寻 求 机 遇 ，抓 住 机 遇 ，不 断 壮 大 自 己 。 自改 革 开 放 以 来 ，政 治 体 系 日趋 完 善 、 法 治 化 进 程 也 逐 步 趋 近 完 美 ，市 场 经 济 体 系 也 在 不 断 蓬 勃 发 展 ；虽 在 一 些 方 面 上 弊 端 漏 洞 仍 存 ，但 在 整 体 上 ，我 国总 体 发 展 稳 中 向好 ， 宏 观 环 境 稳 定 繁 荣 ，二 十 一 世 纪 的 华 夏 繁 荣 美 好 ，对 于 青 年 人 来 说 ，也 是 机 遇 无 限 的 时 代 。 改 革 开 放 以 来 ，我 国经 济 不 断 发 展 ，几 度 赶 超 世 界 各 国 ，一 跃 而 上 ， 成 为 GDP总 量 仅 次 于 美 国 的 唯一 一 个 发 展 中 国 家 。 但 同 时 我 们 也 应 看 到 其 中 的 不 足 之 处 ，最 基 本 的 问题 便 是 就 业 问题 ，我 国人 口基 数 大 ， 在 改 革 开 放 后 ，人 才 的 竞 争 更 显 得 尤 为 激 烈 ，大 学 生 面 对 毕 业 后 的 就 业 情 况 、 失 业 人 士 一 直 困扰 着 我 国发 展 过 程 中 ，对 于 国 家 来 说 ，促 进 社 会 就 业 公 平 问题 需 持 续 关 注 并 及 时 解 决 ；对 于 个 人 来 说 提 前 做 好 职 业 规 划 、 人 生 规 划 也 是 人 生 发 展 的 重 中之 重 。 行业社会环境 + 芽苗菜以其健康安全、绿色天然、丰富的营养价值等优势逐渐进入了大众生活 ，其栽培过程中不使用农药、激素等物质 ，因此芽苗 菜是名副其实的绿色食品。芽苗菜绿色环保的生产方式与其特有的营养价值正适合 目前消费需求趋势 ，这种需求为芽苗菜产业化发 展提供广阔的市场 ，为社会创造了不可估量的经济效益与生态效益。 行业经济环境 + 从2017-2022年以来 ，我国国内生产总值呈现上涨的趋势 ，同比增速处于持续正增长的态势 ，其中2021年国内生产总值为1143670 亿元 ，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我国国内生产总值为870269亿元 ，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下 ， 我国经济开始逐渐复苏 ，之前受疫情影响而停滞的各个行业 ，也开始恢复运行 ，常态化增长趋势基本形成 ，未来中国豆芽行业的发 展必然有很大的上升空间。 02 产业链下游 豆 芽 产 业 链 下 游 概 述 豆芽行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售 单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升 ，

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