总体来看，2025年第一季度由于中间横跨一个春节假期，节后下游需求启动相对缓慢，各类杂粮价格在年前价格水平基础上以稳为主，进入3月份，尤其是3月下旬以后，随着下游需求逐渐恢复和基层粮源日趋减少，各类杂粮杂豆价格陆续出现微调整。
一、高粱市场行情及预测预警
黄骅作为河北主要高梁产区和贸易集散地，高梁价格走势基本能够反映河北整体情况。如下图1所示，整体来看，2025年第一季度两大主要高粱品种价格分化而行，小粒红缨子高粱呈现降-稳-升的态势，冀酿2号等中小粒高粱呈现稳-升-降的态势。具体而言：1～2月糯高粱市场价格以稳为主，黄骅红缨子糯高粱受供应相对过剩，节后刚需较小影响，价格持续偏弱，市场上净粮出货价格基本维持在2.15～2.20元/斤左右，均价2.175元/斤；中小粒糯高粱粮源减少，下游适量上货，价格运行平稳，产品以质定价，基本维持在1.52～1.65元/斤，均价1.585元/斤。3月份红缨子部分酒厂采购备货，优质粮源需求良好，支撑市场价格窄幅偏强,3月底市场均价达到2.225元/斤；中小粒冀酿2号等糯高粱粮源减少，支撑价格于3月下旬出现短时间窄幅提升，3月28日市场均价调升至1.60元/斤，但是于月底又出现下滑态势，市场均价回调至1.575元/斤。
由于糯高粱市场交易有限，预计4月价格仍大致平稳。红缨子糯高粱市场购销继续清淡，价格较3月份稍强，但整体走势仍以平稳为主；中小粒糯高粱会陆续出货，但难以形成支撑价格提升的动力，预计价格亦以稳为主。
二、燕麦市场行情及预测预警整体来看，2025年第一季度河北省燕麦市场价格在节前节后大部分时间延续了2024年底价格水平，产品以质定价，区域间也存在一定价差，但整体日均价格基本维持在1.98元/斤，3月5日之后价格上调，虽然区域间仍存在一定价差，但日均价格稳定在2.02元/斤。后续随着春播时节到来以及基层余量减少对价格的支撑，预计4月份以后价格仍然有可能呈现稳中偏强的走势。
三、绿豆市场行情及预测预警
下图3所示，2025年1～3月不同种类绿豆市场价格呈现分化而行。芽豆整体呈现相对平稳态势，1月至2月初，市场均价基本维持在6.250元/斤左右，2月中旬出现短期价格调高，市场均价在6.30元/斤左右，之后价格回落，2月下旬至3月底平稳维持在6.275元/斤。普通商品绿豆价格持续呈现先稳后升走势，1月15日前价格在3.925元/斤左右，之后直至3月初保持在3.875～3.850元/斤的相对平稳状态，3月6日以后开始呈现明显上调趋势，截至3月底价格上调至4.275元/斤左右。
近日，随着普通商品绿豆价格上涨，下游商家开始陆续采购，但各地气温仍然较低，批发市场销量偏少，对价格持续升高难以形成强支撑，5、6月份随着气候逐渐转暖，商品绿豆需求预计会有所调升，可能会支撑价格偏强走势。而随二季度气温回升，芽豆受露地蔬菜等大量上市影响，需求将走向弱势，但同时受余量有限的影响对价格有一定支撑，芽豆价格可能会在较长时间处于相对稳定的走势。
四、红小豆市场行情及预测预警
下图4所示，2025年第一季度红小豆市场整体呈稳-升-降-稳的走势。珍珠红小豆市场价格1月至2月下旬基本处于稳定状态，维持在5.35元/斤左右，2月底出现一个3～4天短暂的高峰期，价格上调至5.55元/斤，之后回落并稳定在5.45元/斤。普通红小豆和农安红两个品种第一季度整体价格走势基本一致，1月至2月中旬处于稳态趋势，市场价格在4.50～4.60元/斤之间，2月20日左右开始上调，之后价格在4.73～4.80元/斤之间震荡并趋于平稳。后续受春耕前可能出现的集中售粮、端午带动等多方因素的因素，红小豆价格或总体偏强走势。
绿豆、红小豆等杂豆类产品，由于我省省内总体产能较小，对外部市场依赖性比较强，产品市场价格往往受产品进出口、省外粮源购入等多方面因素影响，未来市场预判及市场变数分析需要尚需关注外部市场情况。
【课题号：HBCT2024070301】（河北省现代农业产业技术体系杂粮杂豆创新团队产业经济岗位 董海荣 刘丽 杨东瑛 薛梓诺 陈一凡 孟玉宁）
责任编辑：魏曼丽
