首页分享一种用富氢水种植黄豆芽的方法与流程

一种用富氢水种植黄豆芽的方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 18:07

本发明涉及蔬菜栽培技术领域，尤其是涉及一种用富氢水种植黄豆芽的方法。

背景技术：

豆芽也称芽苗菜,在中国约有近两千多年的历史，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。豆芽菜是利用植物种子在适宜的环境下，发育成幼嫩的芽、苗、茎等作为食用的一种蔬菜，因其富含营养、优质、无污染，被公认为是一种新型的无公害蔬菜。加上豆芽菜无季节限制，特别是北方地区，一到寒冷季节豆芽菜就成了主要的蔬菜。目前豆芽菜越来越受到广大消费者青睐。

黄豆芽是我国最常见的豆芽。黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10％左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

芽苗菜就其性质而言，是种子吸水膨胀后在极短的时间内快速长成幼苗的蔬菜。因此，水在芽苗菜生产中起着极其重要的作用。随着生活水平的提高，人们更追求安全优质的豆芽，而使用安全优质的水源和优良的方法生产豆芽则是豆芽生产商共同寻求的目标。比较普通城市含氯的自来水，消费者更加趋向于选择富含多种微量元素的矿泉水来饮用。最近德国诺儿登瑙洞窟神奇之水和法国卢尔德圣水的传奇故事引发的含氢泉水有治病功能的科学探索热潮和日本科学家、企业家推动的氢分子医学和富氢水的研制，促进了世界各地生物医学和生命健康专家研发工作的开展。人们关注的焦点是宇宙占总元素成分的90％，生物体中占80％以上的氢元素。氢气生物学效应的研究发现，氢气具有选择性中和羟自由基和过氧亚硝基阴离子的特性，是治疗各类氧化损伤的有效物质，是优良的抗氧化剂。因此，氢气在治疗疾病，延缓衰老，增进身体健康，生命系统管理诸方面具有非常诱人的前景。于是各种人造圣水应运而生，为进一步开展科学研究和提供人们养生保健提供了多种加氢手段。富氢水，顾名思义就是富含氢气的水，味道中性，跟喝开水或纯净水无分别，无色无味无气。氢气本身就是一种最佳天然抗氧化剂，加入氢气的水具有很强的还原功能，可以中和身体血液和细胞里的活性氧(自由基)，富氢水的负电位有-300～-500mv，抗氧能力以0为中位，负数数值愈大，代表抗氧能力愈强。富氢水具有超过所有维生素a、c、e、绿茶等人类已知的抗氧化剂，负电位达到-500mv，能够全面清除人体恶性活性氧(自由基)。而恶性活性氧可造成各种癌症和生活常见病，可谓“万病之源”。

技术实现要素：

本发明提供了一种用富氢水种植黄豆芽的方法，解决了黄豆芽的种植问题，通过以下技术措施来实现：

一种用富氢水种植黄豆芽的方法，包括以下步骤：

s1.选种及晾晒：挑选成熟度好、发芽率高、颗粒饱满的优质黄豆种子，并晾晒；

s2.浸种：用清水冲洗种子，然后用富氢水浸泡22～25小时；

s3.播种：将浸泡好的种子再用富氢水冲一遍，然后在经过清洗消毒过的芽苗盘上，按5.5kg/m2～6.5kg/m2的密度进行播种；

s4.管理：将芽苗盘移到遮光的种植箱内，每天喷淋富氢水3～5次，保持空气相对湿度在75％～99％，温度控制在20～25℃；

s5.采收：待芽苗伸长到6～12cm后，用清水清洗干净，除掉碎根等杂物，打包销售。

芽苗盘为平底盆。

晾晒时间为3～5小时。

优质黄豆种子直径在3～7mm之间。

步骤s2～s5所述清水为城市饮用自来水，温度为16～20℃，ph为6.5～7.5，氧化还原电位orp为+0～+150mv。

步骤s2～s4所述富氢水为从所述清水通过电解的方法获得的富氢水，温度为16～20℃，ph为7.5～8.5，氧化还原电位orp为-600～-750mv，氢含量为800～1200ppb。

本发明提供的用富氢水种植黄豆芽的方法，利用富氢水强大的氧化还原性能力，既可以分解黄豆中的各类农残等有害物，又能提高豆芽的品质和适口性。

具体实施方式

实施例1：

一种用富氢水种植黄豆芽的方法，包括以下步骤：

s1、选种及晾晒：挑选成熟度好、发芽率高、颗粒饱满的优质绿豆种子，优质黄豆种子直径在3～7mm之间，并晾晒3小时；

s2.浸种：用清水冲洗种子，然后用富氢水浸泡24小时；

s3.播种：将浸泡好的种子再用富氢水冲一遍，然后在经过清洗消毒过的芽苗盘上，按6.0kg/m2的密度进行播种；

s4.管理：将芽苗盘移到遮光的种植箱内，芽苗盘为平底盆，每天喷淋富氢水3次，保持空气相对湿度在75％～99％，温度控制在20～25℃；

s5.采收：待芽苗伸长到6cm左右后，用清水清洗干净，除掉碎根等杂物，打包销售。

实施例2：

一种用富氢水种植黄豆芽的方法，包括以下步骤：

s1、选种及晾晒：挑选成熟度好、发芽率高、颗粒饱满的优质黄豆种子，并晾晒5小时；

s2、浸种：用清水冲洗种子，然后用富氢水浸泡24小时；

s3、播种：将浸泡好的种子再用富氢水冲一遍，然后在经过清洗消毒过的芽苗盘上，按6.0kg/m2的密度进行播种；

s4、管理：将芽苗盘移到遮光的种植箱内，每天喷淋富氢水5次，保持空气相对湿度在75％～99％，温度控制在20～25℃；

s5、采收：待芽苗伸长到12cm左右后，用清水清洗干净，除掉碎根等杂物，打包销售。

在实施例1和2的步骤s2～s5中，清水为城市饮用自来水，温度为16～20℃，ph为6.5～7.5，氧化还原电位orp为+0～+150mv。

步骤s2～s4中，富氢水为从所述清水通过电解的方法获得的富氢水，温度为16～20℃，ph为7.5～8.5，氧化还原电位orp为-600～-750mv，氢含量为800～1200ppb。

本发明能够利用富氢水的强大氧化还原特性，激活芽豆的自身抗性，使芽豆的生长顺利，生产过程中不用任何药剂和方法消毒，不存在任何污染。另外富氢水还能分解黄豆中的各类农残等有害物，又能提高豆芽的品质和适口性。

技术特征：

技术总结
本发明提供了一种用富氢水种植黄豆芽的方法，包括选种及晾晒、浸种、播种、管理、采收。本发明提供的种植方法，利用富氢水强大的氧化还原性能力，既可以分解黄豆中的各类农残等有害物，又能提高豆芽的品质和适口性，为解决目前存在的各种乱用激素、化学药剂类的毒豆芽生产问题，以及源于土壤环境污染及水质不净造成的劣质豆芽问题，提供了一种安全可靠、原生态、高品质豆芽的生产技术新方案。

技术研发人员：刘保全;马新益
受保护的技术使用者：北京方圆平安生物科技股份有限公司
技术研发日：2018.02.06
技术公布日：2018.05.29