减肥不吃肉，9道经典减肥素菜，简单又美味，好吃还掉脂肪

【减肥不吃肉，9道经典减肥素菜，简单又美味，好吃还掉脂肪】

美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。也是一种场所。场所好吃起来也有滋味、人人都想吃上本人喜欢的。今天来看看给大家带来了什么吧。几道经典减肥素菜，简单又美味，一周不重样，脂肪统统都跑光！

醋溜西葫芦

所需材料：西葫芦，青辣椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，花生油，醋，生抽，盐。

具体做法：西葫芦洗干净，去头去蒂切成薄片，因为西葫芦特别鲜嫩，皮也非常薄，不用去掉；青辣椒洗净去蒂去白芯切成段，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切成段；锅中倒入油，把葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒段先倒入炒出来香味；把西葫芦片和青辣椒段倒入大火翻炒均匀；炒至西葫芦断生，倒入生抽炒匀，再撒上盐调味；出锅前倒入醋炒匀就可以盛出装盘了。

凉拌金针菇

凉拌金针菇，金针菇热水里面焯一下，然后捞出，胡萝卜切丝开水烫熟，用蒜蓉制做酱料，大碗里面放入金针菇、萝卜丝，然后浇上自己调制的酱料，搅拌均匀就可以了，味道很好的，为了漂亮可以用香菜、小葱装饰一下！

蚝油生菜

蚝油生菜，做法：锅里热油炒香蒜蓉，倒入生抽、蚝油、及砂糖，炒匀煮开，这样酱汁就做好了，开水里面放入生菜，烫一下立马捞出，不要太熟了，然后铺在盘子里面，浇上自己备好的酱料就成了！

冬笋烧豆苗

材料：豆苗240克，冬笋肉240克，姜1片，酒、麻油、上汤、糖、盐、老抽各适量。

制法

①冬笋肉洗净，切开，放入开水中，加入少许盐煲15分钟，取出浸于清水中，冷后切厚块。

②豆苗洗，放入开水中，水中加入适量的油及酒、焯熟捞起，放少许盐拌匀，滴干水，放在碟上。

③下油3汤匙，爆香姜，下冬笋炒至呈少许微黄色，烹酒1茶匙炒匀，加入调味料煮至汁干，下麻油1茶匙，铲起放在豆苗上即成。

西兰花烧豆腐

西兰花烧豆腐，就用红烧法来烹饪老豆腐，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富，且热量较低，推荐在减肥期间食用。

凉拌苦菊

凉拌苦菊，清洗干净的苦菊切段装盘，红辣椒切丝、小葱切碎，然后蒜切末，都放在苦菊上面，炒锅放油，油热之后，将其泼在苦菊上面，放入适量的糖、盐、鸡精、白醋调味即可食用。苦菊本身属于叶类蔬菜，热量低，脂肪少、食用方便还能清热去火，特别适合减肥或肥胖人群食用。

蒜泥黄瓜

所需材料 ：黄瓜，大蒜，生抽，醋，盐，核桃油

具体做法：黄瓜洗干净去蒂和头部，用刀背拍扁，切成小块；蒜臼中倒入盐，把去皮洗净的大蒜放入捣成蒜泥；把蒜泥倒入碗中，加入生抽、醋拌匀调成碗汁；黄瓜块放入盘中，倒入碗汁，再浇上核桃油拌匀就可以了。

清炒黄豆芽

红椒切丝，蒜切粒，干红椒切开，炒锅爆香辣椒，然后放入洗干净的豆芽，炒至豆芽发软放入盐和生抽炒匀，放鸡精调味出锅！豆芽就是公认的低热量， 吃黄豆芽不仅能够减肥，而且黄豆芽还具有很不错的营养价值以及药用价值！

凉拌芹菜

提前卤制花生米，芹菜切小斜块儿，加入沸水中焯一下，晾好的芹菜加入少许盐拌匀，再加入卤制好的花生米和少许香油拌匀即可。

9个经典素菜做法在这里，一周不重样做着吃！

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