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食用豆芽对身体有哪些益处

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 17:02

食用豆芽对身体有哪些益处

疾病：

问题：

吃豆芽对身体有什么好处吗

回答4

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张克升医师山东省中医院三级甲等呼吸内科

食用豆芽对身体有益处，包括提供营养、促进消化、增强免疫力、降低胆固醇、有助于减肥等。 1.提供营养：豆芽富含维生素 C、维生素 B 族、蛋白质、膳食纤维以及矿物质，如钾、铁、锌等，能为身体补充多种必需的营养素。 2.促进消化：其所含的膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，改善消化功能。 3.增强免疫力：丰富的维生素 C 有助于提高机体的免疫力，增强身体对疾病的抵抗力。 4.降低胆固醇：豆芽中的膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。 5.有助于减肥：豆芽热量低，富含水分和膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。总之，豆芽是一种营养丰富且对健康有益的食物，可适当纳入日常饮食中。

2024-12-19 06:01

回答3

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梁世文主治医师南宁市第九人民医院二级甲等内科

营养价值　　1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；　　2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；　　3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；　　4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；　　5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。白菜炒豆芽　　主料：白菜(200克)、黄豆芽(200克) 　　调料：酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克) 　　做法：　　1.将白菜洗净，切条。　　2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。　　 3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

2014-02-02 13:58

回答2

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