香草醛121-33-5的主要用途有哪些

香草醛的综述

基本属性

香草醛名称

中文名： 香草醛

英文名： vanillin

中文别名 合成香兰素 | 香荚兰醛 | 香兰素 | 4-羟基-3-甲氧基苯甲醛 | 香兰素 | 4-羟基间大茴香醛 | 凡尼林 | 香茅 | 香兰素乙醇溶液 | 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛

CAS号： 121-33-5

香草醛物理化学性质

密度： 1.2±0.1 g/cm3

沸点： 282.6±20.0 °C at 760 mmHg

熔点： 81-83 °C(lit.)

分子式： C8H8O3

分子量： 152.147

闪点： 117.6±15.3 °C

精确质量： 152.047348

PSA： 46.53000

LogP： 1.19

外观性状： 白色或非常略黄色针状

蒸汽密度： 5.3 (vs air)

蒸汽压： 0.0±0.6 mmHg at 25°C

折射率： 1.588

储存条件

内衬聚乙烯袋、外套铁听包装。贮存于干燥通风的库房内。

稳定性

1.与高级醇和酮类反应产生蓝绿色，与脱氧糖类、氨基酸、胺类反应产生颜色或荧光。

2. 存在于烟叶中。

3. 天然存在于芦笋、咖啡、香荚兰。

水溶解性 10 g/L (25 ºC)

主要用途

香草醛作为一种重要的食品添加剂，被广泛用于烘焙食品、冰淇淋、巧克力、饮料和调味品等食品工业中，赋予食品愉悦的香草味道。此外，香草醛也用于制药工业，作为合成某些药物的中间体，以及在香水、化妆品和个人护理产品中用作香料成分。1.食用香料：香兰素是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。2.国内香兰素主要用于食品添加剂，近几年在医药领域的应用不断拓宽，已成为香兰素应用最有潜力的领域。目前国内香兰素消费：食品工业占55%，医药中间体占30%，饲料调味刘占10%，化妆品等占5%。国外香兰素的应用领域很广，大量用于生产医药中间体，也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。

合成路线

香草醛通常是通过对天然香草提取物或木质素进行化学反应得到的合成物。其中最常见的合成路线是由格里哥尔-曼尼希反应(Griessmann reaction)合成，从天然香草素或木质素提取物中合成出香草醛由香荚兰豆提取而得。由邻氨基苯甲醚经重氮水解成愈创木酚，在亚硝基二甲基苯胺和催化剂存在下，与甲醛缩合，或在氢氧化钾催化下与三氯甲烷反应而成，再经萃取分离、真空蒸馏和结晶提纯而得。亦可用木浆废液、丁香酚、愈创木酚、黄樟素等制成。

使用注意事项

在使用香草醛时需要注意其具有一定的刺激性，并且对眼睛和皮肤有腐蚀性。因此在操作过程中，必须采取严格的安全措施，如戴上手套、护目镜和防护服，避免直接接触。此外，在通风良好的条件下进行操作，以减少其对人体的影响。

运输与存储

香草醛在运输和储存过程中需要避免高温和阳光直射，同时也需要防止其与氧化剂和强酸碱物质接触。在储存时，应将其放置在密封的容器中，远离火源和易燃材料，确保其稳定性和安全性。

结论

总的来说，香草醛作为一种重要的食品添加剂和香料成分，在食品、医药和化妆品工业中发挥着重要作用。然而，在使用过程中必须严格遵守相关的安全操作规定，以确保人员安全和化学品的有效使用。

希望这篇文章能够全面覆盖您关心的方面。如需进一步了解或有其他问题，请随时与我联系!

相关知识

牡丹的主要用途有哪些？
香草醛的结构
硅酸铝陶瓷纤维纺织品有哪些，主要用途是什么？
月季花的主要用途有哪些
代森锌农药的主要用途有哪些？防控果树病害怎么使用？
油菜花的主要用途有哪些？
云杉的主要用途有哪些？
羊粪蛋如何发酵？羊粪主要用途有哪些？
天然低共熔溶剂从香草豆植物中绿色提取香草醛
5香草醛硫酸溶液怎么配置

网址: 香草醛121-33-5的主要用途有哪些 https://www.huajiangbk.com/newsview1843525.html