雪芙蓉香草冰淇淋怎么做
编辑：Simone 2024-12-28 09:43:36 581 阅读
女孩们都爱吃冰淇淋，我尤其爱香草味的冰淇淋，今日来分享香草冰淇淋家常做法。
先准备好蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，喜欢甜点的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。
淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下，美味的香草冰淇淋就OK了。
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