款冬花功效与作用

问维生素C和海鲜一起吃会中毒吗

答

一般情况下，维生素C和海鲜一起吃不会中毒。

海鲜中含有一定量的砷元素，维生素C具有还原性，当大量摄入海鲜的同时又服用了高剂量的维生素C，五价砷有可能在维生素C的还原作用下转变为三价砷，也就是我们通常所说的砒霜，这有可能引起中毒，但这种中毒情况在实际生活可能性较小。

一方面，因为正常食用的海鲜中砷含量极低，要达到中毒的剂量需要摄入极大的量。另一方面，人们日常摄入的维生素C量也通常是在安全范围内的。因此，在正常情况下，适量食用海鲜和摄入维生素C是不会引起中毒的。

在食用海鲜时，还应注意选择新鲜、来源可靠的海鲜，并确保其经过充分烹饪，以降低食物中毒的风险。在日常饮食中，均衡摄入各种食物，注意食物之间的搭配，才能更好地满足身体的营养需求，促进健康。

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