芭蕉花不仅好看，还好吃

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花，如同火焰状。穗状花序顶生，下垂；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花。

《本草衍义》中：芭蕉，三年以上即有花自心中出，一茎只一花，全如莲花。

芭蕉花可以吃，而且对身体也有许多好处，滋味美味。《群芳谱》中说：花苞中积水如蜜，亦名“甘露”，早晨取食，甚为甘香。芭蕉花的花瓣食用，味道也很美味。同时，芭蕉花还有养生保健的的作用。

中医上：蕉花，其味甘淡，微辛，性凉，具有化痰软坚， 平肝，和淤，通经等功效。《岭南采药录》谓其可：治红白痢，能通经。

芭蕉花的滋味鲜甜，做法也很简单。选取幼嫩的芭蕉花瓣，洗干净，可以裹面粉油炸，也可以挤去汁液，跟青椒肉丝一起炒。芭蕉花本身有苦涩味需要经过揉搓、焯水等出去苦涩味。

花卉做菜，是许多地方常见的吃法，花卉不但外表美丽，而且还有特殊的芳香味道，同时花卉细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质等，营养价值高，有机会可以尝试一下。

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