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荔枝竟然有这么多种类，我只知道第2种……

来源：花匠小妙招时间：2025-05-03 02:18

我们今天给大家科普荔枝分类的第二部分，它们包括：挂绿、玉荷包、糯米糍、淮枝、水晶球和陈紫。

第二部分

①

广东增城的荔枝珍品，封建时代列为贡品，6月下旬至7月上旬成熟。《岭南荔枝谱》记述，其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”

挂绿果实扁圆，个头不大。龟裂片平，缝合线明显；果蒂带有一绿豆般的小果粒；果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩爽脆、浓甜多汁、清甜幽香。在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上，曾创下单颗55.5万元的天价。

②

玉荷包又称为妃子笑，也称为落塘蒲。杜牧有诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”指的就是这种荔枝品种。

玉荷包一般在每年的6—7月份上市。主要分布在广东、广西等地区，是早熟优质品种之一。果实大、肉厚、果皮青红、核小、味甜，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，品质风味优良。

③

又名米枝，是广东的特产果品。7月上旬成熟，果实属心脏形，略扁，果柄歪斜。

最初上市黄腊色，旺期鲜红色，龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；甜度高，个头较大，肉厚，核小，糯而嫩滑。最适宜鲜食和制干。

④

传说古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝抱入怀中，“怀枝”这个品种故而得名。怀枝，又称淮枝、槐枝等。

淮枝是晚熟品种，7月上旬上市。果实饱满，近圆球形，蒂平；果壳厚且韧，深红色，龟裂片平滑，排列不规则，近蒂部偶有尖刺，密而少；皮色多呈纯粹、鲜艳、讨喜的红色；肉乳白，软嫩多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核。吃完后嘴里还会有点涩，属于中上等品种。

⑤

广州优稀荔枝品种，以肉质爽脆，肉色晶莹洁白，酷似水晶球而得名。

果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。该品种已有数百年栽培历史，到了21世纪初，在增城下街村槎岗，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。

⑥

又名状元香。该品种主产自福建莆田、仙游等地，系福建的主栽品种，7月中下旬成熟。

最初记载于蔡襄所著的《荔枝谱》中，至今有千年以上栽培历史。主要分布在木兰溪中下游，亦被美国、澳大利亚等国家引种。果实色香味俱佳，为鲜食优良品种，有“果中皇后”之称。

不看不知道，荔枝的品种居然这么多，常见的竟有12种之多。

荔枝虽然好吃，但是不好存放，最好是用吸水好的纸（比如说报纸），将荔枝包裹，外面再套个塑料袋，存放在冰箱蔬果层，尽量不要露空放置在大热天的室温下，更忌讳置于高温环境。

荔枝的功效：味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

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