中国草莓产业崛起：盐都品牌价值破7亿背后的科技与产业密码
引言：从“水果皇后”到全球产业高地
2025年3月，第10届国际草莓大会在江苏盐城盐都区举办，这场被誉为“草莓界奥林匹克”的盛会，首次将全球目光聚焦于中国草莓产业。中国园艺学会副理事长李天红在会上宣布，中国草莓栽培面积已近300万亩，年产量突破60万吨，稳居全球首位。在这场产业盛会上，盐都区凭借其创新的种植技术、全产业链布局和超7亿元的草莓品牌价值，成为全国乃至全球草莓产业发展的标杆。
一、中国：全球草莓产业的“超级农场”
中国草莓产业的崛起，是政策扶持、科技创新与市场需求共同作用的结果。近年来，通过推广智能化栽培技术、优化品种结构，中国草莓年产值突破1000亿元，成为全球唯一在种植规模、产量、消费市场均占据主导地位的国家。
江苏盐都：长三角的“草莓硅谷”
作为江苏20个草莓主产区之一，盐都区以1.3万亩种植面积、近3万吨年产量，贡献了全省20%的草莓产能。其核心优势在于科技创新驱动：与江苏省农科院合作研发的“盐莓一号”品种，凭借抗病性强、口感香甜的特点，成为全国莓农的首选种苗；全国最大的高架无土栽培基地，则通过精准控光、水肥一体化等技术，实现亩产提升30%。
二、从零星种植到百亿产业：盐都的乡村振兴样本
盐都草莓产业的发展历程，堪称现代农业转型的缩影。20世纪90年代，当地农户仅零星种植草莓，收入微薄。2007年，新民村党总支书记董兆付带领村民集资建棚，引入脱毒育苗、智慧农业平台等新技术，逐步形成“科研+合作社+农户”的产业化模式。
如今，新民村3500亩草莓基地年产值超2亿元，户均收入达15万元，1200余名村民从事草莓种植、加工与销售。这种“莓农+合作社+企业”的链条，还带动了周边村镇发展采摘园、深加工产业，推动盐都区草莓全产业链年产值突破10亿元，成为乡村振兴的“明星产业”。
三、科技赋能：破解草莓产业的“卡脖子”难题
草莓种植曾因品种退化、病虫害等问题被称为“娇贵产业”。盐都区通过三级种苗体系（研发-引进-改良）和脱毒育苗技术，将种苗成活率提升至95%以上，解决了传统种植的品种退化难题。上海交大许文平团队研发的草莓原种苗生产技术，更被专家预测可撬动数十亿元市场。
在种植模式上，盐都区首创“空中草莓”基地，通过升降式栽培架实现光周期精准调控，使草莓提前15天上市，售价提高30%。同时，与扬州大学共建的草莓产业研究院，正探索太空育种、分子育种等前沿技术，为产业注入持续动能。
四、深加工破局：从“一季果”到“四季财”
面对草莓保鲜期短、淡季销售难的问题，盐都企业正通过深加工延伸产业链。埃索特酒业推出的草莓烧酒、果酱等产品，在国际草莓大会上广受好评，为农户滞销草莓开辟新销路。目前，盐都已形成鲜果、冻干、果酒、果酱四大加工体系，深加工产品附加值提升4倍以上。
五、未来蓝图：从“中国第一”到“全球引领”
盐都区农业农村局提出，未来将重点推进“三个升级”：
1. 技术输出：依托新成立的“国际草莓先进技术应用推广中心”，向全球输出脱毒育苗、智能温控等技术；
2. 品种创新：计划5年内培育10个自主知识产权新品种，覆盖鲜食与加工需求；
3. 人才培育：实施“莓二代”定向培养计划，联合农科院开设现代种植技术课程，吸引年轻人返乡创业。
江苏省农科院赵密珍研究员指出，盐都需进一步差异化发展，例如开发富硒草莓、功能型草莓等高附加值产品，并加强区域品牌营销，打造“盐都草莓”全球IP。
结语：一颗草莓的乡村振兴梦
从零星种植到百亿产业，从传统农业到智慧农业，盐都草莓的故事，是中国农业现代化进程的生动注脚。随着第10届国际草莓大会的落幕，中国草莓产业正站在新的起点上——以科技为翼，以品牌为帆，向着全球产业高地扬帆远航。
