香脆烤花菜 company

食材清单

用餐人数

4

美制 / 公制

1 个

花菜

10 毫升

印度综合香料

3 克

姜黄粉

3 瓣

蒜瓣 , 剁, 剁碎

3 克

姜 , 研磨

按需

红辣椒片

60 毫升

橄榄油

适量

盐

120 克

希腊酸奶

2 个

辣椒

50 克

腰果

适量

柠檬 , 榨汁

1 把

香菜

1 把

薄荷

步骤说明

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步骤 1

200℃预热烤盘。

步骤 2

在盐水中煮 花菜(1个) ，煮6分钟。

步骤 3

捞出，沥干多余的水分。

步骤 4

把花菜放在烤盘上。

步骤 5

在一个有杵的研钵（或料理机）里加入 印度综合香料(10毫升) 、 蒜瓣(3瓣) 、 盐(适量) 、 橄榄油(60毫升) 、 红辣椒片(按需) 、 姜黄粉(3克) 和 姜(3克) 。

步骤 6

研磨成糊状。

步骤 7

把 希腊酸奶(120克) 拌入糊中。

步骤 8

把混合物均匀刷在花菜上。

步骤 9

把花菜放入烤箱，烤35~40分钟，或者按照个人喜好调整时间。

步骤 10

同时，做香菜薄荷调料：在一个有杵的研钵（或料理机）里加入姜 (2 茶匙)碎、 辣椒(2个) 、 腰果(50克) 、 盐(适量) 、 黄金葡萄干(50克) 。

步骤 11

再加入 柠檬(适量) 、 香菜(1把) 和 薄荷(1把) 。

步骤 12

研磨成糊状。

步骤 13

把花菜从烤箱中取出。

步骤 14

切花菜。

步骤 15

将花菜和调料装盘。

步骤 16

上菜，可以享用啦!

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